IGA ఇస్తాంబుల్ విమానాశ్రయంలో, ఒకే పైకప్పు క్రింద ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద ఆహార మరియు పానీయాల ప్రాంతాన్ని కలిగి ఉంది, TUM సాంస్కృతిక మంత్రిత్వ శాఖ మద్దతుతో 90 కంటే ఎక్కువ వ్యాపారాలను కలిగి ఉన్న ప్రయాణీకులకు ముందు మరియు పోస్ట్-ఫ్లైట్ ఫుడ్ మరియు పానీయాల సేవలను అందిస్తుంది. టూరిజం, టర్కిష్ రాయబార కార్యాలయాలలో మరియు మన దేశంలో జరుపుకునే టర్కిష్ వంటకాల వారంలో హటే రుచులను పరిచయం చేస్తుంది.
టర్కిష్ వంటకాల పరిరక్షణకు మరియు అంతర్జాతీయ ప్రయాణీకులకు బదిలీ చేయడానికి వారధిగా వ్యవహరిస్తూ, TUM మే 21-27 మధ్య టర్కీ రిపబ్లిక్ ప్రెసిడెన్సీ ఆధ్వర్యంలో జరిగిన టర్కిష్ వంటకాల వారాన్ని జరుపుకుంది. TUM ఈ ప్రత్యేక వారం; చారిత్రక, సాంస్కృతిక నేపథ్యం మరియు గొప్ప వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన గ్యాస్ట్రోనమీ సెంటర్ హటే, దాని ప్రత్యేక అభిరుచులను అనుభవించడం ద్వారా దాని అతిథులకు పర్యాటక మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ అనుభవాన్ని అందించింది.
ఈ ఈవెంట్‌లో "ప్రాచీన మరియు స్థిరమైన టర్కిష్ వంటకాలు" పేరుతో TUM తన అతిథులకు హటే వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచులతో అద్భుతమైన రుచిని అందించింది, దీని ప్రధాన థీమ్ "సుస్థిరమైన టర్కిష్ వంటకాలు: వ్యర్థాలు లేని, సాంప్రదాయ, ఆరోగ్యకరమైనది" . TUM యొక్క టేస్టింగ్ ఈవెంట్‌లో, మధ్య ప్రాచ్య, మధ్యధరా మరియు అనటోలియన్ వంటకాల కలయికతో ప్రత్యేకమైన పాత్రను కలిగి ఉన్న హటే వంటకాల యొక్క ప్రముఖ అభిరుచులలో ఒకటి; “అషుర్”, “ఆలివ్ సలాడ్”, “హుమ్ముస్”, “కిసర్”, “మ్యూటెబెల్”, “ఫెల్లా మీట్‌బాల్స్”, “బాబాగన్నుస్”, “ముహమ్మరా”, “హోసాఫ్” మరియు “కనెఫే” చోటు చేసుకున్నాయి.
టర్కిష్ ఆతిథ్యానికి తగిన రీతిలో సేవలందించడం కోసం సేవపై వారి అవగాహనను నిరంతరం మెరుగుపరుచుకోవడం ద్వారా అంతర్జాతీయ ప్రయాణికులకు టర్కిష్ వంటకాల గొప్పతనాన్ని పరిచయం చేయడం తమ బాధ్యత అని TUM CEO హుసేయిన్ డోన్మెజ్ నొక్కిచెప్పారు మరియు “అత్యంత ముఖ్యమైన అంశాలలో ఒకటి నాగరికతల నగరమైన హటేని సజీవంగా ఉంచడం మరియు దానిని భవిష్యత్తు తరాలకు బదిలీ చేయడం టర్కిష్. ఇది వంటగదికి చేసిన గొప్ప సహకారాన్ని వివరించడానికి అని నేను భావిస్తున్నాను. ఈ సందర్భంలో, టర్కిష్ వంటకాల వారంలో ప్రపంచ ప్రయాణికులతో హటే వంటకాల యొక్క ముఖ్యమైన రుచులను అందించడం మాకు గర్వకారణం. టర్కిష్ వంటకాలు దాని తినడం మరియు త్రాగే ఆచారాలతో సాంస్కృతికంగా నిలకడగా ఉండటం కోసం ఐక్యత మరియు ఐక్యత యొక్క భావాల చుట్టూ రూపొందించబడింది. ఈ విధానంతో, విమానాశ్రయం నుండి ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలకు చెదరగొట్టబడిన మా ప్రయాణీకులను టర్కిష్ వంటకాలకు రాయబారులుగా మార్చడం మా గొప్ప లక్ష్యం. ఈ ముఖ్యమైన మిషన్‌లో మమ్మల్ని ఒంటరిగా వదలని టీ టైమ్, ఎన్వా, మూడ్ అప్, Mvnch, క్రౌస్టీ కో. మరియు నేను హెచ్‌డి ఇస్కెండర్‌కి కృతజ్ఞతలు చెప్పాలనుకుంటున్నాను”.
IGA ఇస్తాంబుల్ ఎయిర్‌పోర్ట్‌లో జరిగిన టర్కిష్ వంటకాల వారపు ప్రత్యేక కార్యక్రమంలో పాల్గొన్న IGA ఇస్తాంబుల్ విమానాశ్రయం CEO కద్రీ సంసున్లు ఇలా అన్నారు: “టర్కిష్ వంటకాలను పరిచయం చేయడానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరమయ్యే TUM సంస్థతో మేము మా వాటాదారులతో కలిసి వచ్చాము. ప్రపంచ ప్రయాణీకులు. IGA ఇస్తాంబుల్ విమానాశ్రయం ప్రపంచం నలుమూలల నుండి అనేక మంది ప్రయాణీకులను కలిగి ఉంది. అతను ఇక్కడ తన దేశంలో రుచి చూసిన రుచి గురించి చెప్పాడు. ఈ నేపథ్యంలో మన ప్రయాణికులకు టర్కీ వంటకాలను పరిచయం చేస్తున్న ఈ సంస్థకు ఎంతో ప్రాధాన్యత సంతరించుకుంది. మా వంటకాల రుచులను ప్రపంచం మొత్తానికి పరిచయం చేయడమే మా లక్ష్యం.
TAYA హాస్పిటాలిటీ సర్వీసెస్ మరియు రిటైల్ గ్రూప్ CEO, TUM బోర్డు సభ్యుడు సాడెటిన్ సెసూర్ మాట్లాడుతూ, "శతాబ్దాలుగా నాగరికతలకు ఆతిథ్యం ఇచ్చిన టర్కిష్ వంటకాలు, అలాగే జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ బ్రాండ్‌లను ఈ ఉత్పత్తులతో ప్రదర్శించడం ప్రపంచంలోనే మొదటిది. ఒక అందమైన విమానాశ్రయం. నేను ముఖ్యంగా స్థిరత్వం గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాను, ఇది టర్కిష్ వంటకాల వారం యొక్క థీమ్‌లలో ఒకటి. IGA ఇస్తాంబుల్ విమానాశ్రయంలో, ఆహార వ్యాపారాల నుండి వచ్చే అన్ని వ్యర్థాలు అలాగే కాఫీ గుజ్జు కంపోస్ట్ చేయబడి, ల్యాండ్‌స్కేపింగ్‌లో ఉపయోగించబడతాయి. ఈ పరివర్తనకు ధన్యవాదాలు, మేము ఇక్కడి ప్రకృతి దృశ్యం యొక్క నీటిపారుదలని వారానికి రెండు రోజులకు తగ్గించాము. ఈ విధంగా, వ్యర్థాలను తగ్గించేటప్పుడు, మేము నేల మెరుగుదల మరియు తోటపనిలో అధిక సామర్థ్యాన్ని మరియు నీటి పొదుపును కూడా అందిస్తాము. ప్రాజెక్ట్ నిజంగా విజయవంతమైందనడానికి ఇదే అతిపెద్ద సాక్ష్యం. అందువలన, మేము స్థిరత్వానికి గొప్ప సహకారం అందిస్తాము.