స్కీయింగ్ మీకు ఆకలిగా ఉంటుంది: మీరు రోజంతా మంచు తెలుపుతో కప్పబడిన పర్వతాలలో స్కీయింగ్ చేసారు మరియు మీరు ఆకలితో ఉన్నారు. ఇది మీ కడుపుని పోషించే సమయం. బుర్సా ఇస్కేందర్ కబాబ్, జ్యుసి క్యాస్రోల్ వంటకాలు బోలు, ఎర్జురం కాగ్ కేబాబ్, రావియోలీ మరియు కార్స్ గ్రుయెరే జున్ను కైసేరి ... టర్కీ యొక్క ప్రసిద్ధ స్కీ రిసార్ట్స్ ఉన్న నగరాల్లో మరపురానివి మీరు స్థానిక రుచికరమైన రుచి చూడవచ్చు ...
బ్ర్స
ఉలుడాగ్, టర్కీ యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన స్కీ రిసార్ట్. బుర్సా, కేంద్రం ఉన్న ఓస్కేందర్ కబాబ్ చిరునామా, దీని కీర్తి ప్రపంచమంతటా వ్యాపించింది. మాంసం మీద దాత ఆకులు, వెచ్చని పిటా, టమోటా సాస్ మరియు సిజ్లింగ్ బటర్ సాస్ ను చక్కగా కత్తిరించండి. ఈ కబాబ్ తినకుండా తిరిగి రాకండి. బుర్సా యొక్క మరొక రుచి పిటాతో దాని మీట్‌బాల్స్. మీరు పిటాస్‌పై వ్యాపించిన మీట్‌బాల్‌లను తక్కువ సమయంలో తుడుచుకుంటారు. చెస్ట్నట్ మిఠాయి, ఉలుడాలో సేకరించిన చెస్ట్ నట్లను షెర్బెట్ తో ఉడికించి ఉత్పత్తి చేస్తారు, ఇది నగరానికి ప్రత్యేకమైన పురాణ రుచి. చెస్ట్నట్ జామ్, పై మరియు పేస్ట్ కూడా నగరంలో తయారు చేస్తారు. రాతి ఓవెన్లలో వండిన తహినితో పిటా కూడా అల్పాహారం క్లాసిక్.
కార్స్
సారకామా ఉన్న స్నోడ్రోప్స్ నగరం కార్స్, గతంలో అనేక నాగరికతలకు ఆతిథ్యం ఇచ్చింది. ఈ పరిస్థితి గొప్ప వంటకాల సంస్కృతి యొక్క ఆవిర్భావానికి దారితీసింది. దీని తేనె మరియు గ్రుయేర్ జున్ను చాలా ప్రసిద్ది చెందాయి. పెద్ద రంధ్రాల హార్డ్ గ్రుయెర్ జున్ను రుచి స్విస్ చీజ్‌లతో పోల్చబడుతుంది. మరోవైపు, తేనె దాని ఖ్యాతిని ఎత్తైన కొండలపై ఉన్న శీతల వాతావరణ వైల్డ్ ఫ్లవర్ల నుండి పొందుతుంది. మీరు రుచి చూడగల మరో రుచి గూస్ మాంసం. గూస్ మాంసం నవంబర్ మరియు మార్చి మధ్య వినియోగిస్తారు.
Kayseri
ఎర్సియస్ స్కీ రిసార్ట్ ఉన్న కైసేరిలో గొప్ప పాక సంస్కృతి ఉంది. సెంట్రల్ అనటోలియన్ వంటకాల లక్షణాలను కలిగి ఉన్న నగరం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం మాంటెను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి. పరిశోధన ప్రకారం, నగరంలో 36 రకాల మాంటెలను తయారు చేస్తారు. సర్వసాధారణమైనది వెల్లుల్లి పెరుగు, నూనె కాల్చిన టమోటా పేస్ట్, సుమాక్, మిరపకాయలు మరియు పుదీనాతో తినడం. ఇక్కడ కట్ సూప్ కూడా చాలా రుచికరమైనది. బేకన్ ప్రసిద్ధి చెందిన నగరంలో కాగితంపై బేకన్ రుచి చూసుకోండి.
Erzurum
పాలాండోకెన్ స్కీ సెంటర్‌కు నిలయమైన ఎర్జురం కాగ్ కబాబ్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది. దాత లాగా వక్రీకృత మాంసాలు చెక్క నిప్పు మీద అడ్డంగా వండుతారు. దీన్ని స్క్రబ్డ్ ఉల్లిపాయలు, సలాడ్, కాల్చిన మిరియాలు, స్పైసీ పేస్ట్ మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగుతో వడ్డిస్తారు. నగరం యొక్క స్టఫ్డ్ కడాయిఫ్ కూడా రుచి చూడవలసిన రుచిలో ఒకటి. ఎర్జురమ్‌లోని భోజనం తర్వాత టీ వస్తుంది. టీ చక్కెర క్యూబ్‌తో లింప్‌గా తాగుతారు.
Bolu
ఇది అంకారా మరియు ఇస్తాంబుల్‌కు దగ్గరగా ఉన్నందున, కార్తల్కాయ వారాంతంలో స్కీ ప్రేమికులు నిండిపోతారు. బోలు సరిహద్దుల్లోని కర్తల్కాయ పేరు పెట్టబడిన కబాబ్, నగరం యొక్క ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి. కార్తల్కయా కబాబ్‌లో, మాంసం మరియు కూరగాయలను పఫ్ పేస్ట్రీలో వడ్డిస్తారు. కుక్స్‌ స్వస్థలంగా పిలువబడే బోలు మెంగెన్ ప్రాంతం నుండి జ్యుసి వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. వైస్ పిలాఫ్ కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది. మాంసం ఘనాల, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, అక్రోట్లను, పుట్టగొడుగులను వంటి పదార్థాలను అందులో ఉంచుతారు. పైస్ యొక్క సంపీడన రూపం వలె కనిపించే ప్యాలెస్ హల్వా, cevizli డోనట్ స్థానిక రుచికరమైన వాటిలో ఒకటి.
