ఆరోగ్యకరమైన మరియు సరైన పోషకాహారంలో ఆహారం వలె జీర్ణక్రియ కూడా ముఖ్యం. డా. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అంటే ఏమిటి? ఏ ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు ఏవి అనారోగ్యకరమైనవి? మనం ఆహారాన్ని ఎలా ఉడికించాలి?
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అంటే ఏమిటి?
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను మాత్రమే తీసుకోవడం, సీజన్‌లో కూరగాయలు మరియు పండ్లు తినడం మరియు మధ్యలో సలాడ్ మరియు పండ్లు మాత్రమే తీసుకోవడం డిటాక్స్ నివారణలు కాదు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అనేది శరీరం యొక్క సమగ్రతను కాపాడుకోవడానికి అవసరమైన పోషకాలను మనం పూర్తిగా కలుసుకునే పోషకాహార రూపం.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, ఒక వ్యక్తి స్పోర్ట్స్ మరియు సలాడ్ మరియు పండ్లు చేస్తున్న చిత్రం నేపథ్యంలో కనిపిస్తుంది. నిజానికి, సలాడ్ మరియు పండ్లు మాత్రమే శరీర అవసరాలలో చాలా తక్కువ భాగాన్ని తీరుస్తాయి. ముఖ్యంగా సలాడ్‌లో ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించకపోతే, అది కలిసే భాగం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
మన శరీరాలకు ప్రాథమిక అవసరాలు మరియు రోజువారీ అవసరాలు ఉన్నాయి.
మన శరీరం యొక్క ప్రాథమిక అవసరాలు; దాని స్వంత సమగ్రతను కాపాడుకోవడానికి అవసరమైన అవసరాలు. ఇవి; ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు కొన్ని లోహాలు. ఏజియన్ వంటకాలు, మధ్యధరా వంటకాలు, తూర్పు అనటోలియన్ వంటకాలు లేదా మరొక దేశ వంటకాలు తినడం ద్వారా మన శరీరం ఈ అవసరాలను తీర్చగలదు. అయితే, ఈ అవసరాన్ని తీర్చినప్పుడు, మనం తినే ఆహారాలు కూడా జీర్ణమై శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా మారాలని మనం మర్చిపోకూడదు. జీర్ణక్రియ లేకపోతే, మనం కోరుకున్నంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినవచ్చు, మనం ఆరోగ్యంగా ఉండలేము.
మన శరీరం యొక్క రోజువారీ అవసరాలు; అవి కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, కాల్షియం, ఒమేగా 3 కొవ్వులు.
ఫైబర్స్: ఇది కూరగాయలు, పండ్లు, గోధుమలు, వోట్మీల్ మరియు కాయధాన్యాలలో కూడా ఉంటుంది.
కాల్షియం: మేము దీనిని పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు, పచ్చి ఆకు కూరలు, బ్రోకలీ, పాలకూర, అరుగుల, బాదం, బీన్స్ మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్ల నుండి కూడా పొందవచ్చు.
ఒమేగా 3: వాల్‌నట్స్, హాజెల్ నట్స్, ఫిష్ ఆయిల్, ట్యూనా, సాల్మన్, సోయాబీన్ ఆయిల్, పర్స్‌లేన్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, పర్స్‌లేన్, కార్న్ ఆయిల్, హాజెల్ నట్ ఆయిల్, వాల్‌నట్ ఆయిల్ వంటి ఆహారాల నుండి మనం పొందవచ్చు.
కార్బోహైడ్రేట్:ఇది దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో ఉంటుంది. మీరు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారాల నుండి కార్బోహైడ్రేట్లను తీసుకుంటే, అంటే నీటిలో సులభంగా కరుగుతుంది, అది ఇతర ఆహారాల జీర్ణక్రియలో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. నీటిలో సులభంగా కరిగే కార్బోహైడ్రేట్లు; బ్రెడ్, పేస్ట్రీలు, పాస్తా, బియ్యం, అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, అన్ని డెజర్ట్‌లు.
ఏ ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు ఏవి అనారోగ్యకరమైనవి?
సాధారణంగా, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహారం మధ్య వివక్ష చూపడం సరికాదు. అనారోగ్యకరమైన ఆహారాల విషయానికి వస్తే, ముందుగా గుర్తుకు వచ్చేది GMO, అనగా జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాలు, హార్మోన్‌లను ఉపయోగించే ఆహారాలు లేదా ఉత్పత్తి సమయంలో అనేక రసాయనాలు.
మనం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని చెప్పినప్పుడు, వాటిని మన జీర్ణవ్యవస్థ జీర్ణించుకుని శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాలను పొందగల ఆహారాలుగా వర్ణిస్తాము. ఎంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఉత్పత్తి చేయబడినా మరియు శరీర అవసరాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మన శరీరం ఆ ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయగల ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేయలేకపోతే, అది ఆ ఆహారాన్ని ఉపయోగించదు. ఈ కారణంగా, ఆహార ఎంపికలో మన సాధారణ పోషక అలవాట్లకు అనుగుణంగా మనం ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం.
సాధారణంగా మనం చాలా ఆరోగ్యంగా తింటున్నాం అని అనుకున్నప్పటికీ, మనం మన శరీర సమగ్రతను కాపాడుకోలేకపోవడం మరియు బరువు పెరగడం ప్రారంభించకపోవడానికి చాలా ముఖ్యమైన కారణం మనం తినే ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసుకోలేకపోవడమే. మనం తినే ఆహారం ఆరోగ్యంగా ఉన్నప్పటికీ, మన శరీరం దానిని ఉపయోగించదు.
మనం ఆహారాన్ని ఎలా ఉడికించాలి?
ప్రతి ఆహారానికి దాని స్వంత ఆదర్శవంతమైన వంట పద్ధతి ఉంటుంది. వంట సమయం కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. అనేక సంవత్సరాల పరిశీలన మరియు ప్రయోగం ద్వారా ఏర్పడిన స్థానిక వంటకాల వంటకాల్లో మీరు దీన్ని ఉత్తమంగా కనుగొనవచ్చు. ఏదైనా వంట సాంకేతికత అధిక వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉండనంత వరకు మరియు దాని పోషక విలువ ఎక్కువగా ప్రభావితం కానంత వరకు వర్తించవచ్చు.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి