యునైటెడ్ నేషన్స్ ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్, వ్యవసాయ మరియు అటవీ మంత్రిత్వ శాఖ మరియు ఏజియన్ ఫ్రెష్ ఫ్రూట్ మరియు వెజిటబుల్ ఎక్స్‌పోర్టర్స్ అసోసియేషన్ సహకారంతో నిర్వహించిన "ఫైనల్ హార్వెస్ట్ ప్రాజెక్ట్", ఈసారి టాన్జేరిన్లలో మొదటి పంటగా నిర్వహించబడింది.
టామర్‌కిన్ ఉత్పత్తిలో టర్కీ యొక్క ముఖ్యమైన పాయింట్‌లలో ఒకటైన టర్కీలోని అన్ని మూలల నుండి అంతర్జాతీయ డమ్లా వాలంటీర్స్ అసోసియేషన్ సభ్యులు పండించిన టాన్జేరిన్‌లను అవసరమైన వారితో కలిసి తీసుకువచ్చారు.
టాన్జేరిన్ హార్వెస్ట్ సమయంలో "ఆహారాన్ని వదిలివేయడం" అనే థీమ్‌తో నిర్వహించిన ఆన్‌లైన్ ప్యానెల్‌లో, టర్కీలో ఆహార నష్టాన్ని నివారించడానికి ఏమి చేయాలి అనే దాని గురించి చర్చించబడింది.
టర్కీలో ఆహార సరఫరా గొలుసు యొక్క వ్యవసాయ ఉత్పత్తి దశలో మొత్తం నష్టం దాదాపు 13,7 మిలియన్ టన్నులు అని పేర్కొంటూ, ఏజియన్ ఫ్రెష్ ఫ్రూట్ మరియు వెజిటబుల్ ఎక్స్‌పోర్టర్స్ అసోసియేషన్ ప్రెసిడెంట్ హెరెట్టిన్ ఎయిర్‌క్రాఫ్ట్ పండ్లలో 9,48 మిలియన్ టన్నుల నష్టం ఉందని ఎత్తి చూపారు. కూరగాయల ఉత్పత్తి.
"టర్కీ యొక్క మొత్తం పండ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తి దాదాపు 53 మిలియన్ టన్నులు, మరియు వీటిలో పంట తర్వాత ఉత్పత్తి నష్టాలు జాతులు మరియు రకాలను బట్టి 15-50 శాతం మధ్య మారుతూ ఉంటాయి" అని విమానం చెప్పింది, "పండ్లు మరియు కూరగాయలలో నష్టాలు గొలుసు యొక్క అనేక దశల్లో కనిపిస్తాయి. పంట నుండి వినియోగం వరకు. ప్రణాళిక లేని ఉత్పత్తి, ఉత్పత్తిని అజాగ్రత్తగా పండించడం, అననుకూల నిల్వ పరిస్థితులు, సరిపోని ప్యాకేజింగ్, రవాణా సమయంలో చల్లని గొలుసును విచ్ఛిన్నం చేయడం, విక్రయ ప్రక్రియలో సరిపడని పరిస్థితులు లేదా అమ్మకాల వ్యవధిని పొడిగించడం వంటివి వినియోగదారుని చేరే వరకు ఉత్పత్తిని కోల్పోయే ప్రధాన కారకాలు . ఈ నష్టాలకు తప్పుడు వినియోగ అలవాట్లను జోడించినప్పుడు, కొన్ని ఉత్పత్తులు 40 శాతం వరకు నష్టపోవచ్చు.
పట్టిక ఉత్పత్తికి సరిపడని ఉత్పత్తులను పరిశ్రమకు దర్శకత్వం చేయవచ్చు
నష్టాల కోసం ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తి అవకాశాలను సృష్టించడం సాధ్యమని పేర్కొంటూ, Uçar ఈ క్రింది విధంగా తన మాటలను కొనసాగించాడు: “ముందుగా, టేబుల్ ఉత్పత్తికి అవసరమైన ప్రమాణాలను పాటించని ఉత్పత్తులు పరిశ్రమలో ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఈ పారిశ్రామిక ఉత్పత్తులు ఎగుమతుల ద్వారా మన దేశానికి గణనీయమైన విదేశీ మారకాన్ని సంపాదించండి. పండ్ల రసం, తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు జామ్ వంటి పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి ప్రాంతాలు మినహా పండ్లు మరియు కూరగాయల వ్యర్థాల నుండి ఎరువులు ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. బయోఎనర్జీ ఉత్పత్తికి ఒక ముఖ్యమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని సృష్టించవచ్చు. ప్రభుత్వ సంస్థలు మరియు ప్రైవేట్ రంగాల ఉమ్మడి ప్రయత్నాలతో, సాధ్యమయ్యే పండ్లు మరియు కూరగాయల వ్యర్థాలను ఈ విధంగా విశ్లేషించవచ్చు. విదేశాలలో దీనికి ఉదాహరణలు ఉన్నాయి. కానీ మనం వ్యర్థాలను ఎలా తగ్గించవచ్చో అలాగే వ్యర్థాల నుండి ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తి ప్రాంతాలను ఎలా అభివృద్ధి చేయవచ్చో ఆలోచించడం చాలా ముఖ్యం అని నేను అనుకుంటున్నాను. దీని కోసం, నా ప్రసంగం ప్రారంభంలో నేను పేర్కొన్న నష్టాల రేటును తగ్గించడానికి, స్టోరేజ్ మరియు ప్యాకేజింగ్ సదుపాయాలలో ఉన్న అధికారుల నుండి కోత పద్ధతుల నుండి స్ప్రేయింగ్ వరకు విస్తృత అవగాహన మరియు శిక్షణ పనిని నిర్వహించవచ్చు. రిటైల్ రంగం. "
వ్యాపారాలకు దగ్గరగా నిల్వ సౌకర్యాలు ఏర్పాటు చేయాలి
పండ్ల-కూరగాయల రంగంలో అనుభవించిన నష్టాలలో పంటకోత అనంతర కాలంలో నష్టాలకు ముఖ్యమైన స్థానం ఉందని పేర్కొంటూ, ఛైర్మన్ ఎయిర్‌క్రాఫ్ట్ ఇలా అన్నారు, "ఇది అధిక నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తుల మొత్తంలో తగ్గుదలకు కారణమవుతుంది. ఫలితంగా, ఖర్చులు పెరుగుతాయి మరియు మా పోటీతత్వాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. మా సంస్థలు సాధారణంగా తమ సొంత నిల్వ స్థలాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మార్కెట్‌లో అధిక డిమాండ్ ఉన్నప్పుడు మరియు ఫీల్డ్ / గార్డెన్ సకాలంలో పండించనప్పుడు నిల్వ ప్రక్రియలో కొన్ని శారీరక రుగ్మతలు సంభవించవచ్చు. సకాలంలో కోయకపోవడం యొక్క ప్రభావాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే; మునిసిపాలిటీల భాగస్వామ్యంతో, వ్యాపారాలకు దగ్గరగా ఉన్న ప్రాంతాల్లో నిల్వ సౌకర్యాలను ఏర్పాటు చేయవచ్చు. అందువలన, పంట సమయం వలన ఆహార నష్టాలు తగ్గుతాయి. అదేవిధంగా, పండ్లు మరియు కూరగాయల మార్కెట్లలో నష్టాలు అధిక స్థాయికి చేరుకోగలవు, ముఖ్యంగా తగినంత మౌలిక సదుపాయాల కారణంగా. దీనిని నివారించడానికి, పండ్లు మరియు కూరగాయల మార్కెట్లలో తగినంత మొత్తంలో నిల్వ చేయడానికి కోల్డ్ స్టోరేజీలను ఏర్పాటు చేయడం చాలా ముఖ్యం.
చల్లని గొలుసు విచ్ఛిన్నం కాకూడదు
వినియోగదారులకు పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో అందించడానికి చల్లటి గొలుసును పంట నుండి ఎగుమతి లేదా వినియోగం వరకు విచ్ఛిన్నం చేయరాదని నొక్కిచెప్పిన Uçar, "దురదృష్టవశాత్తు, రవాణా సమయంలో కోల్డ్ చైన్ అనేక సార్లు విరిగిపోయినట్లు మేము చూశాము. ఎగుమతి దశకు చేరుకుంటుంది. ఇది జరిగినప్పుడు, మా ఉత్పత్తులలో నాణ్యత కోల్పోతారు. ఈ మౌలిక సదుపాయాల సమస్యలను తొలగించడానికి మౌలిక సదుపాయాల పెట్టుబడులు ఖరీదైనవిగా అనిపించినప్పటికీ, వ్యవసాయ మరియు అటవీ మంత్రిత్వ శాఖ, TUBITAK, అభివృద్ధి ఏజెన్సీలు మరియు అంతర్జాతీయ సంస్థల ద్వారా ఈ పెట్టుబడులకు సంబంధించిన ప్రాజెక్ట్‌లకు పిలుపులు ఉన్నాయి. పరిశ్రమగా, మేము ఈ కాల్‌లకు కొంచెం దగ్గరగా ఉండాలి మరియు ప్రైవేట్ సెక్టార్ ఎంటర్ప్రైజెస్‌తో ప్రాజెక్ట్‌లను ఉత్పత్తి చేయాలి "అని ఆయన ముగించారు.
Özen: "ఈ ప్రాజెక్ట్‌తో అందరూ గెలుస్తారు"
వాలంటరీ ఫైనల్ హార్వెస్ట్ ప్రాజెక్ట్‌లో ఆహార వ్యర్థాలను నిరోధించడమే తమ లక్ష్యం అని పేర్కొంటూ, “ఆహారాన్ని సేవ్ చేయండి, మీ టేబుల్‌ని రక్షించండి” అనే లాజిక్ తో, ఇజ్మీర్ అగ్రికల్చర్ అండ్ ఫారెస్ట్రీ ప్రొవిన్షియల్ డైరెక్టర్ ముస్తఫా ఇజెన్ టర్కీలో ఉత్పత్తి చేసిన ఉత్పత్తుల్లో మూడింట ఒక వంతు లేకుండా పోతున్నారని పేర్కొన్నారు. వినియోగం. ఓజెన్ ఇలా అన్నాడు, "ఇది చాలా తీవ్రమైన వ్యక్తి, మనం దానిని తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉంది. నిర్మాతలు ఆర్థిక విలువ లేని ఉత్పత్తులను పండించరు మరియు ఇకపై అమ్మకం మరియు మార్కెటింగ్ విలువైనది కాదు. దీనికి కూడా సాంకేతిక లోపం ఉంది. మొక్కలపై తెగుళ్లు చలికాలం గడపడానికి పండించని ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తాయి. మేం ఎప్పుడూ నిర్మాతలకు చెప్పే ఈ ఉత్పత్తులను మీరు అమ్మబోతున్నప్పటికీ, వాటిని బ్రాంచ్‌లో ఉంచవద్దు, దిగువన పడే వాటిని వదలవద్దు, వాటిని ఫీల్డ్ నుండి దూరంగా తీసుకెళ్లండి. ఈ చివరి పంటతో, మేము ఆ పని చేసాము. మా కోనక్ జిల్లాలో ఒక ఫౌండేషన్ ద్వారా మా స్వచ్ఛంద విశ్వవిద్యాలయ విద్యార్థులతో మేము పండించిన ఉత్పత్తులను అవసరమైన వారికి ఉచితంగా ఇస్తాము. ఇక్కడ మేము మొదటి నుండి అనేక ప్రయోజనాలను మిళితం చేస్తాము. మేము ఇద్దరూ వ్యర్థాలను నిరోధిస్తాము, అవసరమైన వారికి ఉత్పత్తులను అందిస్తాము, వాలంటీర్ల ద్వారా పంట పండిస్తాము మరియు తోటలలో మిగిలి ఉన్న ఉత్పత్తులను హోస్ట్‌లుగా ఉపయోగించకుండా మేము చాలా సంవత్సరాలుగా చెబుతున్న హానికరమైన జీవులను కూడా నిరోధిస్తాము. మేము ఈ ఉత్పత్తులను ఫీల్డ్ నుండి తొలగిస్తున్నాము, "అని అతను చెప్పాడు.
నటి మరియు కార్యకర్త జెనెప్ తునే బయాత్, వ్యవసాయ మరియు అటవీ మంత్రిత్వ శాఖ ఇయు హార్మోనైజేషన్ విభాగం అధిపతి జెనెప్ అజ్కాన్, ఫుడ్ రెస్క్యూ అసోసియేషన్ ప్రెసిడెంట్ బెరాట్ ఎన్సి, బెయిలిక్‌డాజ్ సిటీ కౌన్సిల్ ప్రెసిడెంట్ ఎలిఫ్ నెక్లా టర్కోలాస్ మరియు టాన్జేరిన్ ప్రొడ్యూసర్ శబ్రి సెటిన్ ప్యానెల్‌లో వక్తలుగా పాల్గొన్నారు ఆహారాన్ని వదిలివేయడం ".
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి