క్యాలరీ విలువలు మార్కెట్లో విక్రయించే ప్యాక్డ్ ఉత్పత్తులపై, రెస్టారెంట్లు లేదా కార్యాలయాల మెనూలలో, స్మార్ట్ ఫోన్ మరియు స్మార్ట్ వాచ్ అప్లికేషన్లలో తరచుగా కనిపిస్తాయి. మనం తీసుకునే ఆహారం మరియు పానీయాల పోషక మరియు కేలరీల విలువలు రెండూ ఆరోగ్యకరమైన ఆహార ప్రణాళికలో ముఖ్యమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ కారణంగా, బరువు తగ్గాలని మరియు ఆకారంలో ఉండాలని కోరుకునే వ్యక్తులు ఈ విలువలకు శ్రద్ధ వహించాలి. మెమోరియల్ కైసేరీ హాస్పిటల్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైట్ డిపార్ట్మెంట్ నుండి డైట్. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో క్యాలరీ బ్యాలెన్స్‌కి ముఖ్యమైన స్థానం ఉందని నొక్కి చెప్పడం ద్వారా మెర్వ్ సార్ ఈ అంశంపై సమాచారాన్ని అందించారు, అయితే కేలరీల లెక్కింపును నిమగ్నం చేయకూడదు.
స్థూల పోషకాలు శక్తిని కలిగి ఉంటాయి
ఆహారంలో శక్తి మొత్తాన్ని కొలవడానికి ఉపయోగించే యూనిట్ కేలరీ. మానవ శరీరం దాని శక్తిని ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల నుండి పొందుతుంది. కేలరీలను ఆహారంలో పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నందున వాటిని మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ అని కూడా అంటారు. ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ లేదా విటమిన్స్ వంటి ఇతర పోషకాల వలె కాకుండా, మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ శక్తిని కలిగి ఉంటాయి. అలాగే మరొక శక్తి వనరు ఆల్కహాల్. ఆహారంలోని శక్తిని 'క్యాలరీ విలువ' అని కూడా అంటారు మరియు దీనిని కేలరీలు లేదా జూల్స్ యూనిట్లలో కొలుస్తారు. కేలరీల గురించి చెప్పాలంటే, వాస్తవానికి కిలో కేలరీలు (1000 కేలరీలు). మరోవైపు, స్థూల పోషకాలు వేర్వేరు కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి. శరీరానికి శక్తిని అందించే గ్రాముల ఆహారంలో కిలో కేలరీలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి.
కార్బోహైడ్రేట్లు: గ్రాముకు 4 కిలో కేలరీలు
ప్రోటీన్లు: గ్రాముకు 4 కిలో కేలరీలు
ఆయిల్స్: గ్రాముకు 9 కిలో కేలరీలు
ఆల్కహాల్: గ్రాముకు 7 కిలో కేలరీలు
ఏదేమైనా, ఆహారం నుండి శరీరం ఎంత శక్తిని ఉపయోగించగలదో అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుందని గమనించాలి.
శరీరానికి శక్తి అవసరం
శరీరంలో కొన్ని ప్రక్రియలు జరగడానికి శక్తి అవసరం. ఆహారం ద్వారా శరీరం ఈ శక్తిని పొందుతుంది. శక్తి, ఆహారం మరియు పానీయం, స్థూల పోషకాలు కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్‌లను కలిగి ఉంటాయి. ప్రతి ఆహారంలో వివిధ స్థూల పోషక కూర్పు ఉంటుంది. ఆహారంలో ఎంత శక్తి ఉందో కొలవగలిగేలా చేయడానికి, కేలరీలను ముందుగా కొలవాలి. సరళంగా చెప్పాలంటే, కేలరీలు నిజానికి శక్తి. బరువు తగ్గినప్పుడు, కేలరీలను ఎల్లప్పుడూ ముందుగా పరిగణించాలి. బరువు తగ్గడానికి లేదా బరువు పెరగడానికి రోజుకు ఎన్ని కేలరీలు తినవచ్చనేది కొంతమంది వ్యక్తులు లెక్కిస్తారు. ప్రతి వ్యక్తికి ఒకే క్యాలరీ అవసరం లేదు. ఒక వ్యక్తి రోజుకు ఎన్ని కేలరీలు తీసుకోవాలి అనేది లింగం, వయస్సు మరియు ఎత్తు వంటి అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణ వ్యాయామం, క్రీడలు మరియు పని వంటి అంశాలు కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. అన్ని తరువాత, నిర్మాణ సైట్‌లోని ఉద్యోగికి కార్యాలయంలోని ఉద్యోగి కంటే ఎక్కువ శక్తి అవసరం. బేసల్ మెటబాలిక్ రేటు కోసం శరీరానికి సరఫరా చేయబడిన మొత్తంలో 70% అవసరం. దీనికి సాంకేతిక పదం బేసల్ మెటబాలిక్ రేటు. శరీరం విశ్రాంతిగా గడిపే శక్తి మొత్తం బేసల్ మెటబాలిక్ రేటుగా వ్యక్తీకరించబడుతుంది. బేసల్ మెటబాలిక్ రేటు అన్ని కీలక విధులు నిర్వహించబడుతుందని నిర్ధారిస్తుంది. చాలామంది తమ రోజువారీ కేలరీల అవసరాలకు మించి తినడం ద్వారా అధిక బరువును పొందుతారు. రోజువారీ క్యాలరీ అవసరాలు వ్యక్తికి వ్యక్తికి మారుతూ ఉంటాయి. రోజువారీ కేలరీల అవసరం తెలిస్తే, బరువు తగ్గడానికి లేదా నిర్వహించడానికి తగిన చర్యలు తీసుకోవచ్చు. సన్నగా ఉన్నవారు బరువు పెరగడం పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వారి క్యాలరీ అవసరాలను వారు ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
రోజూ ఎన్ని కేలరీలు అవసరం?
మహిళలకు సాధారణంగా రోజుకు 2 వేల కేలరీలు అవసరం, పురుషులకు 2 వేల 500 కేలరీలు అవసరం. ఈ అవసరాన్ని లెక్కించడానికి, వ్యక్తిగత బేసల్ జీవక్రియ రేటును లెక్కించడం అవసరం. వ్యక్తిగత బేసల్ జీవక్రియ రేటును లెక్కించడానికి అనేక సూత్రాలు ఉన్నాయి. వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి అసలు బేసల్ మెటబాలిక్ రేట్ యొక్క ఉజ్జాయింపుగా మాత్రమే అర్థం చేసుకోవాలి. కేలరీల అవసరాలను వ్యక్తిగతంగా లెక్కించాలి. వయస్సు, బరువు మరియు వ్యాయామ అలవాట్లతో పాటు, వృత్తిని విస్మరించకూడదు.
పురుషుల కోసం సూత్రం:
ప్రాథమిక జీవక్రియ రేటు = 1 x శరీర బరువు x 24
మహిళలకు సూత్రం:
ప్రాథమిక జీవక్రియ రేటు = 0,9 x శరీర బరువు x 24
గణనలో 24 సంఖ్య చేర్చబడింది ఎందుకంటే విశ్రాంతి సమయంలో రోజుకు ఒక కిలో శరీర ద్రవ్యరాశి సగటున 24 కిలో కేలరీలు వినియోగిస్తుందని భావించబడుతుంది.
ఎక్కువగా తినడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి
పెద్దవారి కడుపు పరిమాణం సగటున ఒక లీటరు. మీరు ఎక్కువగా తిన్నప్పుడు, కడుపు ఇతర అవయవాలపై ఒత్తిడి తెస్తుంది. ఇది సంపూర్ణత్వం యొక్క అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. కడుపులో కడుపు నిండిన భావన మింగిన గాలి లేదా పేగు ప్రాంతంలో అధికంగా గ్యాస్ ఏర్పడటం వల్ల కూడా సంభవించవచ్చు. ముఖ్యంగా చాలా కొవ్వు పదార్థాలు, అధికంగా తియ్యగా మరియు ఉబ్బిన ఆహారాలు సంపూర్ణత్వం మరియు ఇతర జీర్ణశయాంతర ఫిర్యాదులకు కారణమవుతాయి. భోజనం యొక్క కూర్పుపై ఆధారపడి, హైపోగ్లైసీమియా లేదా అధిక సెరోటోనిన్ స్థాయిలు కూడా అలసటకు దారితీస్తాయి. అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు తీసుకున్నప్పుడు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరగడం మరియు హార్మోన్ ఇన్సులిన్ విడుదల చేయడం అదృశ్యమవుతుంది. ఇన్సులిన్ శరీర కణాలలోకి చక్కెర ప్రవాహాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయి మళ్లీ తగ్గుతుంది. భోజనం తర్వాత ఇన్సులిన్ స్రావం అధికంగా పెరిగితే, అది 'హైపోగ్లైసీమియా' అని పిలువబడే రక్తంలో చక్కెర తగ్గడానికి కారణమవుతుంది. అయితే, మెదడు రక్తంలో చక్కెరపై శక్తి వనరుగా ఆధారపడినందున, పనితీరు కొంత సమయం వరకు పరిమితం కావచ్చు.
ఆహారాలలో క్యాలరీ కంటెంట్ ముఖ్యం, కానీ నిమగ్నమై ఉండకూడదు.
చాలా మంది ఆహార పదార్థాల కేలరీలను తినకుండానే విస్మరిస్తారు. డైటింగ్ విషయంలో బాగా తెలిసిన నియమం ఇది: మీరు బర్న్ చేయడం కంటే తక్కువ కేలరీలు తింటే, మీరు బరువు కోల్పోతారు.
కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ నుండి కేలరీలు భిన్నంగా ఉంటాయి. శరీరం కేలరీలను భిన్నంగా ప్రాసెస్ చేస్తుంది. సాధారణంగా, కేలరీల వనరులు కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్‌లుగా మూడుగా విభజించబడ్డాయి. స్థూలకాయానికి కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వు సాధారణ కారణాలలో ఒకటి. చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు మన శరీరం ద్వారా సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. స్పోర్ట్స్ చేసేటప్పుడు అదే సమయంలో చాలా శక్తిని ఉపయోగించడం ఎల్లప్పుడూ పనిచేస్తుంది. మరోవైపు, జీర్ణించుకోవడం కష్టమైన ప్రోటీన్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుందని తెలిసింది. శరీరం అస్సలు జీర్ణించుకోని కేలరీలు కూడా ఉన్నాయి. ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్‌లోని క్యాలరీ టేబుల్స్ శరీరం ఎంత శక్తిని ఉపయోగిస్తుందనే సమాచారాన్ని అందించదు.
కేలరీల చార్ట్‌లు తప్పుదారి పట్టించగలవు
కేలరీ చార్ట్‌లు ప్రాథమికంగా శరీరానికి ఎంత శక్తి సరఫరా చేయబడుతుందనే మార్గదర్శకం. అయితే, ఫ్రక్టోజ్ నుండి 100 కేలరీలను ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల నుండి 100 కేలరీలతో పోల్చలేము. ఎందుకంటే ఫ్రక్టోజ్ శరీరంలో పూర్తిగా భిన్నమైన జీవక్రియ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఇది ఆకలిని ప్రేరేపించే ఇన్సులిన్ స్థాయిలను పెంచుతుంది, అదే సమయంలో దీర్ఘకాలంలో శరీరం యొక్క శక్తి వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఉదాహరణకు, గింజలు చాలా కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిని కేలరీ బాంబుగా పరిగణిస్తారు ఎందుకంటే అవి చాక్లెట్ కంటే ఎక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. అయితే, కేలరీల శుభ్రమైన మూలం అయిన గింజలు, బరువు పెరుగుటపై నియంత్రణను కోల్పోతాయి. అందువల్ల, కాయల కేలరీలను చూడటం తప్పుదోవ పట్టిస్తుంది. ప్రతి ఒక్కరూ కేలరీలను భిన్నంగా ఉపయోగిస్తారు. వయస్సు, లింగం, ఎత్తు, వ్యక్తిగత పేగు వృక్షజాలం, రోగాలు మరియు రోజు సమయం కేలరీల వినియోగాన్ని ప్రభావితం చేసే అంశాలు.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి