టర్కిష్ కుక్స్ అండ్ చెఫ్స్ ఫెడరేషన్ (TAŞFED) నిర్వహించిన 18వ అంతర్జాతీయ ఇస్తాంబుల్ కిచెన్ డేస్‌లో IMM దూసుకుపోయింది. İBB కుక్స్ ఐదు స్వర్ణాలు, ఐదు రజతం మరియు ఒక కాంస్యంతో సహా మొత్తం 11 పతకాలను గెలుచుకుంది.
ఇస్తాంబుల్ మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ (IMM) యొక్క యువ చెఫ్‌లు అంతర్జాతీయ ఇస్తాంబుల్ క్యులినరీ డేస్‌లో తమదైన ముద్ర వేశారు, ఇది టర్కీలో అత్యంత ముఖ్యమైన గ్యాస్ట్రోనమీ పోటీగా పరిగణించబడుతుంది. 32 దేశాలకు చెందిన 960 మంది చెఫ్‌లు తమ నైపుణ్యాలను ప్రదర్శించారు. 120 మంది దేశీయ మరియు విదేశీ చెఫ్‌లతో కూడిన జ్యూరీ ప్రపంచంలోని ఉత్తమ వంటకాలను ఎంపిక చేసింది. మూల్యాంకనాల ఫలితంగా, మెహ్మెత్ యూసుఫ్ బిల్మెజ్ "గోల్డెన్ యంగ్ చెఫ్ ఆఫ్ ది ఇయర్" విభాగంలో తన స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ పువ్వులు, బచ్చలికూర కేక్, ఫోయ్ గ్రాస్ కట్‌లెట్ మరియు ఎండుద్రాక్ష సాస్‌తో గుమ్మడికాయ కడాయిఫ్ డెజర్ట్‌తో బంగారు పతకాన్ని గెలుచుకున్నాడు.
5 గోల్డ్ విన్ కుక్కీలు మరియు వారి భోజనం
బంగారు పతకాన్ని గెలుచుకున్న ఇతర యువ చెఫ్‌లు కింది వంటకాలతో గెలిచారు: 'మెయిన్ కోర్స్' విభాగంలో హనీ మొలాసిస్ చాప్స్‌తో ఫాతిహ్ తల్హా సెలెప్; బ్లాక్ బీన్‌తో చుట్టబడిన సీ బాస్‌తో చేపల వర్గంలో బురాక్ కరాబాక్; కేటగిరీలో గూస్ ఫ్యాట్‌లో కాల్చిన గోర్గోంజోలా సాస్ టెండర్‌లాయిన్‌తో బటుహాన్ ఐడన్; బురక్ సెవిక్ కౌస్కాస్ బాల్స్‌తో చేసిన టెండర్‌లాయిన్‌తో బంగారు పతకాన్ని IMM వంటగదికి తీసుకువచ్చాడు.
కడాయిఫ్లి బీచ్ శర్మకు కాంస్య పురస్కారం
IMM యొక్క యువ చెఫ్‌ల సృజనాత్మక వంటకాలకు కాంస్య పతకం లభించింది. సెఫా అర్స్లాన్ 'మెయిన్ కోర్స్' విభాగంలో రోక్‌ఫోర్ట్ సాస్‌తో ధాన్యపు స్టీక్ ఫిల్లెట్‌తో వండుతారు; ముస్తఫా సమేత్ డెమిర్సీ 'ఫిష్' విభాగంలో, అవకాడో మరియు మస్టర్డ్ సాస్‌తో సీ బాస్; టర్మరిక్ సాస్ సీ బాస్ తో ఫుర్కాన్ Çakır; 'మెయిన్ కోర్స్' కేటగిరీలో హంటర్స్ ర్యాప్‌తో అబ్దుల్‌సమేట్ కిలాక్; చివరగా, యాసిన్ బెయితుల్లా సరైసిక్లా తన 'కడయిఫ్ స్టఫ్డ్ సీ బాస్'తో 'ఫిష్' విభాగంలో రజత పతకాన్ని అందుకున్నాడు.
'ఫిష్' విభాగంలో, Ömer Eroğlu మోరెల్ మష్రూమ్ సీ బాస్‌తో కాంస్య పతకాన్ని గెలుచుకున్నాడు.
ఇంటర్నేషనల్ ఇస్తాంబుల్ కిచెన్ డేస్ గురించి
టర్కీ యొక్క అతిపెద్ద గ్యాస్ట్రోనమీ పోటీ మరియు పండుగ అయిన ఈ సంస్థ 17 సంవత్సరాలుగా నిర్వహించబడింది. ఇది వరల్డ్ కుక్స్ అసోసియేషన్ (WACS) సహకారంతో జరుగుతుంది మరియు మన దేశంలో అంతర్జాతీయ స్థాయిలో గ్యాస్ట్రోనమీ ప్రపంచాన్ని స్వాగతించింది. గతంలో విజయవంతమైన సంస్థలతో వరల్డ్ కుక్స్ అసోసియేషన్ (WACS) ద్వారా "కాంటినెంటల్" బిరుదును అందుకున్న అంతర్జాతీయ ఇస్తాంబుల్ క్యులినరీ డేస్, మన దేశంలోని విద్యార్థి మరియు యువ చెఫ్‌లకు అంతర్జాతీయ స్థాయిలో పోటీపడే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది. ప్రపంచంలోని మాస్టర్ చెఫ్‌లు, పోటీ పడి మన దేశాన్ని సందర్శించే అవకాశాన్ని కలిగి ఉంటారు, రంగురంగుల సంస్థలతో ఆతిథ్యం ఇస్తారు. పర్యాటక పరంగా మన దేశానికి గొప్ప విలువను తీసుకువస్తూ, అంతర్జాతీయ ఇస్తాంబుల్ క్యులినరీ డేస్ టర్కిష్ మరియు ప్రపంచ గ్యాస్ట్రోనమీ సంస్కృతికి కొత్త చెఫ్‌లను తీసుకువస్తుంది మరియు టర్కిష్ వంటకాలు ప్రపంచంలో బాగా ప్రసిద్ది చెందడానికి వారధిగా పనిచేస్తుంది.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి