1977 నుండి అంతర్జాతీయ రంగంలో తమ నైపుణ్యాలను మరియు సృజనాత్మకతను ప్రదర్శించే అవకాశాన్ని యువ చెఫ్‌లకు అందజేస్తున్న లా చైన్ డెస్ రోటిస్యూర్స్ అసోసియేషన్ యొక్క సంస్థ "ఇంటర్నేషనల్ యంగ్ చెఫ్స్ కాంపిటీషన్" యొక్క టర్కీ అర్హతను Özyeğin విశ్వవిద్యాలయంలో నిర్వహించారు. మంగళవారం, మే 10, Le Cordon Bleu ద్వారా హోస్ట్ చేయబడింది.
యువ చెఫ్‌లను ప్రోత్సహించడానికి మరియు అంతర్జాతీయ పోటీ వాతావరణంలో పాక కళలలో వారి అనుభవాన్ని మరియు ప్రతిభను పంచుకోవడానికి వీలుగా, ఈ సంవత్సరం 24వ సారి చైన్ డెస్ రోటిస్యూర్స్ అసోసియేషన్ నిర్వహించిన యంగ్ చెఫ్‌ల పోటీ యొక్క టర్కీ లెగ్ హోస్ట్ చేయబడింది. Özyeğin యూనివర్శిటీలోని ప్రముఖ పాక కళల సంస్థ Le Cordon Bleu ద్వారా ఇది సెంటర్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ ఫెసిలిటీస్‌లో జరిగింది.
10 మంది ప్రతిభావంతులైన యువ చెఫ్‌లు తీవ్రంగా పోరాడిన పోటీలో ఫెయిర్‌మాంట్ హోటల్‌కు చెందిన మూసా కరాటేకే విజేతగా నిలిచారు.
టర్కీలోని ముఖ్యమైన 5-నక్షత్రాల హోటళ్లు మరియు రెస్టారెంట్లలో పని చేస్తున్న 27 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న 10 మంది యువ పోటీదారులు మే 10 ఉదయం నుండి లే కార్డన్ బ్లూ సెంటర్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్‌లో సవాలు చేసే గ్యాస్ట్రోనమీ మారథాన్‌లో ప్రవేశించారు. ప్రతి పార్టిసిపెంట్‌కి లోపల ఏముందో తెలియని పదార్థాల బుట్టను అందజేయడంతో పోటీ ప్రారంభమైంది. పోటీదారులు ఈ బాస్కెట్‌లోని పదార్థాలతో అరగంట (30 నిమిషాలు) లోపు పరిచయం, ప్రధాన కోర్సు మరియు డెజర్ట్‌తో కూడిన మెనూను నలుగురి కోసం సిద్ధం చేసి, వారు తయారుచేసిన మెనుని నలుగురికి భాగాలుగా రూపొందించి, వాటిని ముగ్గురిలో ప్రదర్శించారు. ఒక సగం (3,5) గంటలు. పోటీదారులు మొత్తం నాలుగు (4) గంటల్లో తయారు చేసి అందించిన మెనులను పోటీ జ్యూరీ రుచి, ప్రదర్శన, సృజనాత్మకత, వంటగది పద్ధతులు, సంస్థాగత నైపుణ్యాలు, వృత్తి నైపుణ్యం, పరిశుభ్రత మరియు సమయపాలన వంటి ప్రమాణాల ప్రకారం అంచనా వేసింది మరియు విజేతలు నిర్ణయించారు.
ఈ పోటీలో ఫెయిర్‌మాంట్ హోటల్‌కు చెందిన ముసా కరాటేకే విజేతగా నిలిచారు, రెండవది పోర్ట్ ఇస్తాంబుల్ గలాటాపోర్ట్‌కు చెందిన ఓగన్ మౌంటైన్, మూడవది కిలిమంజారోకు చెందిన బరాన్సెల్ అర్స్లాన్. పోటీ విజేత, ముసా కరాటేకే, 5-9 సెప్టెంబర్ 2022 మధ్య మెక్సికోలో జరిగే అంతర్జాతీయ పోటీలో మన దేశం తరపున ప్రాతినిధ్యం వహిస్తారు. లా చైన్ డెస్ రోటిస్యూర్స్ టర్కీ ప్రెసిడెంట్ వైవ్స్ లియోన్ ఈ పోటీల అవార్డు ప్రదానోత్సవంలో మాట్లాడుతూ, ఈ సంవత్సరం 24వ టర్కీ క్వాలిఫయర్స్‌లో పాల్గొన్న యువ చెఫ్‌లందరూ చాలా ప్రతిభావంతులని, పోటీ చాలా కష్టంగా ఉందని, వారు స్కోరింగ్ చేయడంలో ఇబ్బంది పడ్డారని అన్నారు. . యువ చెఫ్‌లు ప్రపంచానికి తెరిచి తమను తాము మెరుగుపరుచుకునేలా చేయడమే ఈ పోటీల ప్రధాన లక్ష్యమని ఆయన తెలిపారు.
Defne Ertan Tüysüzoğlu, Le Cordon Bleu యొక్క టర్కీ డైరెక్టర్; "టర్కీలో జరిగే "Jeunes Chefs Rotisseurs" పోటీలో Le Cordon Bleu అంతర్జాతీయ స్థాయిలో కూడా మద్దతిచ్చే ఈ సంస్థకు మద్దతివ్వడం మాకు చాలా విలువైనది, ఎందుకంటే దీని లక్ష్యం మన విద్యలో మనం అత్యంత ఉన్నతంగా కలిగి ఉన్న విలువలతో సమానంగా ఉంటుంది. . లా చైన్ డెస్ రోటిస్సర్స్ యంగ్ చెఫ్ పోటీ ప్రపంచ ప్రమాణాల ప్రకారం టర్కీలో జరిగే అత్యంత ముఖ్యమైన మరియు వృత్తిపరమైన పోటీలలో ఒకటి అని నేను భావిస్తున్నాను. ముందుగా వచ్చిన మా యువ చెఫ్, అంతర్జాతీయ పోటీకి ముందు మా Le Cordon Bleu Instructor Chefs తో క్యాంప్ చేసే అవకాశం ఉంటుంది. ఇటువంటి పోటీలు మా టర్కిష్ చెఫ్‌లను ప్రపంచానికి తెరవడానికి మరియు మా గ్యాస్ట్రోనమీ ప్రమాణాలను పెంచడానికి వీలు కల్పిస్తాయని నేను హృదయపూర్వకంగా నమ్ముతున్నాను మరియు సంస్థకు సహకరించిన పోటీదారులందరికీ మరియు మొత్తం బృందాన్ని నేను అభినందిస్తున్నాను. అన్నారు.
అవార్డు వేడుక కాక్‌టెయిల్‌లో, లీ కార్డన్ బ్లూ ఇన్‌స్ట్రక్టర్ చెఫ్‌ల నిర్వహణలో: చెఫ్ ఎరిచ్ రుప్పెన్, చెఫ్ ఆండ్రియాస్ ఎర్నీ, చెఫ్ లూకా డి ఆస్టిస్, చెఫ్ మార్క్ పాకెట్ మరియు చెఫ్ పాల్ మెటే, లీ కార్డన్ బ్లూ విద్యార్థులు రుచికరమైన కానాప్‌లతో అతిథులకు స్వాగతం పలికారు. విద్యార్థులు వారు తయారుచేసిన రుచికరమైన వంటకాలతో జ్యూరీ నుండి ఎంపిక చేయబడ్డారు, వారికి పూర్తి మార్కులు వచ్చాయి.
పోటీ జ్యూరీలో వైవ్స్ లియోన్, వేదత్ డెమిర్, జైనెప్ కజాన్ ఐరల్, ఫెర్రూహ్ ఇష్మాన్, లె కార్డన్ బ్లూ టర్కీ డైరెక్టర్ డెఫ్నే ఎర్టాన్ ట్యూసోజోగ్లు ఉన్నారు, ఇక్కడ లా చైన్ డెస్ రోటిస్సర్స్ టర్కీ ప్రెసిడెంట్ వైవ్స్ లియోన్ పోటీ అధ్యక్షుడిగా ఉన్నారు. రుప్పెన్ ఒక కమిటీ సభ్యుడు. Le Cordon Bleu Instructor Chief Luca De Astis, Niso Adato, Selin Ekim, Rudolf Van Nunen, Melda Farimaz, Eyüp Kemal Sevinç, etc.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి