ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద అధికారంగా గుర్తించబడిన మిచెలిన్, గత సంవత్సరం మయామిలో ప్రారంభించిన ఎల్ టర్కోకు Bib Gourmand అవార్డును అందించింది మరియు దానిని Michelin రెస్టారెంట్ గైడ్‌లో చేర్చింది, ఇది ప్రవేశించడం చాలా కష్టం.
ఎల్ టర్కో, నూర్దాన్ గుర్ యుజ్బాసియోగ్లు మరియు గోఖాన్ యుజ్బాసియోగ్లు యాజమాన్యంలో ఉంది, దాని ఆధునిక టర్కిష్-ఒట్టోమన్ వంటకాల మెనూతో ఈ అవార్డుకు అర్హమైనదిగా భావించబడింది.
ఎల్ టర్కో సహ-వ్యవస్థాపకుడు నూర్దాన్ గుర్ యుజ్బాసియోగ్లు ఒక ప్రకటనలో తెలిపారు; "టర్కులు గతం నుండి నేటి వరకు తినడం మరియు త్రాగడానికి గొప్ప ప్రాముఖ్యతను ఇచ్చారు మరియు చారిత్రక ప్రక్రియలో మనం సంభాషించిన నాగరికతలు మన తినడం మరియు త్రాగే సంస్కృతిని ఆకృతి చేశాయి. మేము ఈ సంస్కృతి ప్రభావంతో రూపొందించిన మా మెనూను ఎల్ టర్కో కోసం చిన్న చిన్న మెరుగులతో ప్రత్యేకంగా తయారు చేసాము మరియు ఈ మెనూని టర్కిష్ ఆతిథ్యంతో మిళితం చేసాము. Bib Gourmand అవార్డును అందుకోవడం మాకు చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే ఇది సరసమైన ధరలో నాణ్యమైన పదార్థాలతో తయారు చేసిన రుచికరమైన మరియు చక్కగా అందించబడిన ఆహారాన్ని అందించే స్థలాలకు ఇచ్చే అవార్డు.
ఎల్ టర్కోను ప్రారంభించినప్పుడు మా లక్ష్యం సరసమైన ధర విధానంతో మంచి ఆహారాన్ని అందించడం, మరియు ఈ లక్ష్యాన్ని మిచెలిన్ మూల్యాంకనం చేసి రివార్డ్ చేయడం మాకు గర్వంగా మరియు ప్రేరణ కలిగించింది. మేము ఈ ప్రేరణను మెరుగ్గా చేయడానికి మరియు ఎదగడానికి చోదక శక్తిగా ఉపయోగిస్తాము.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి