ఈద్ అల్-అధా సందర్భంగా మాంసం మరియు తీపి వినియోగంలో పెరుగుదల ఉందని పేర్కొంటూ, ప్రైవేట్ హెల్త్ హాస్పిటల్ డైటీషియన్ Çisil Güneş ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంపై చిట్కాలను పంచుకున్నారు.
హృదయ సంబంధ రోగులు, మధుమేహ రోగులు, రక్తపోటు రోగులు మరియు మూత్రపిండాల రోగులు ఈ కాలంలో రెడ్ మీట్ వినియోగంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలని డైటీషియన్ Çisil Güneş సూచించారు.
సూర్యుడు, ఆరోగ్యకరమైన ఈద్-అల్-అధాను గడపడానికి; సరైన ఆహారం, ఆహార భద్రత, నిల్వ, తయారీ మరియు మాంసాన్ని వండే పద్ధతులను ఎంచుకోవడంలో జాగ్రత్త వహించాల్సిన అవసరం ఉందని ఆయన నొక్కి చెప్పారు.
ఉడకబెట్టడం మరియు గ్రిల్లింగ్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి
విందు సమయంలో మాంసం వినియోగం గురించి ఏమి పరిగణించాలి అనే దాని గురించి డైటీషియన్ గునెస్ మాట్లాడుతూ, “విందు రోజున వధించిన జంతువుల మాంసాన్ని సాధారణంగా వండుతారు మరియు వేచి ఉండకుండా కొన్ని గంటల్లో తింటారు. అయినప్పటికీ, మాంసం జీర్ణం కావడానికి కష్టమైన ఆహారం, ముఖ్యంగా కడుపు వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు 24-48 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో విశ్రాంతి తీసుకోకుండా మాంసాన్ని తినకూడదు. వంట కోసం ఫ్రీజర్ నుండి తీసిన మాంసాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ అల్మారాల్లో కరిగించాలి, కరిగిన మాంసాన్ని వెంటనే ఉడికించాలి మరియు మళ్లీ స్తంభింపజేయకూడదు. వంట పద్ధతిగా; ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం మరియు కాల్చడం వంటి పద్ధతులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, వేయించడానికి మరియు కాల్చడానికి దూరంగా ఉండాలి. మాంసం బార్బెక్యూడ్ చేయబడితే; కాల్చిన మాంసంలో కార్సినోజెనిక్ పదార్థాలు ఏర్పడతాయి కాబట్టి ఇది కాల్చకూడదు. మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయకూడదు, కానీ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ప్రతి భోజనానికి ఒకటి, మరియు ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో ఉంచాలి మరియు ఫ్రీజర్ లేదా డీప్ ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయాలి.
అల్పాహారం పట్ల శ్రద్ధ
విందు సమయంలో ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారంతో రోజును ప్రారంభించడం చాలా ముఖ్యం అని నొక్కిచెబుతూ, డైటీషియన్ Çisil Güneş ఇలా అన్నారు: “మాంసాన్ని కోసిన వెంటనే తినడం సరికాదు. కాబట్టి, మొదటి రోజు గుడ్లు, చీజ్, చల్లని కూరగాయలు, ఆలివ్/ఆలివ్ నూనె, తృణధాన్యాల రొట్టె వంటి ఆహారాలతో ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారాన్ని ఎంచుకోవడం మరియు తరువాత మాంసం వినియోగాన్ని వదిలివేయడం మంచిది. ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం తర్వాత, మీ మాంసం, స్వీట్లు మరియు పేస్ట్రీల భాగాన్ని నియంత్రించడం మీకు సులభం అవుతుంది. ఎక్కువ పల్ప్ కంటెంట్ ఉన్న కూరగాయలు/సలాడ్‌లు, మాంసాహారంతో పాటు హోల్‌గ్రైన్ బ్రెడ్ వంటి ఆహారపదార్థాలు ఉండటం వల్ల మీరు అలాంటి సమస్యలను ఎదుర్కోకుండా నిరోధిస్తుంది. అదనంగా, మాంసంతో, మీరు బియ్యం / పాస్తాకు బదులుగా బుల్గుర్ మరియు ఆమ్ల పానీయాలకు బదులుగా ఐరాన్ / పెరుగు / జాట్జికిని ఇష్టపడాలి. ముఖ్యంగా హాలిడే సందర్శనల సమయంలో అధిక మొత్తంలో టీ మరియు కాఫీలను తీసుకోవడం వల్ల, వాటి మూత్రవిసర్జన ప్రభావం వల్ల శరీరం నుండి అధిక నీటి నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. కాబట్టి రోజూ 2-3 లీటర్ల నీరు త్రాగడానికి ప్రయత్నించండి. సెలవుదినం సమయంలో స్వీట్ల వినియోగం పెరగడానికి వ్యతిరేకంగా, అధిక మొత్తంలో కొవ్వు మరియు చక్కెర కలిగిన పేస్ట్రీలకు బదులుగా మిల్కీ మరియు ఫ్రూటీ డెజర్ట్‌లను ఇష్టపడటం ఉత్తమ ఎంపిక.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి