ఇజ్మీర్ నుండి నిర్మాత, టెర్రా మాడ్రే అనడోలుతో ప్రపంచానికి తెరవబడింది

ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మున్సిపాలిటీ మేయర్ Tunç Soyerమేరా ఇజ్మీర్ ప్రాజెక్ట్ పరిధిలో, గొర్రెలు మరియు మేకల పెంపకందారుల నుండి మార్కెట్‌లో రెండుసార్లు కొనుగోలు చేసిన పాలు “ఇజ్మిర్లీ” బ్రాండ్‌తో ఉత్పత్తిగా రూపాంతరం చెందుతాయి. ఇజ్మీర్ నుండి నిర్మాతలు అంతర్జాతీయ గ్యాస్ట్రోనమీ ఫెయిర్ టెర్రా మాడ్రే అనడోలుతో ఎగుమతి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మున్సిపాలిటీ మేయర్ Tunç Soyer"మరో వ్యవసాయం సాధ్యమే" అనే దృక్పథానికి అనుగుణంగా అమలు చేయబడిన మేరా ఇజ్మీర్ ప్రాజెక్ట్ చిన్న ఉత్పత్తిదారులకు ఎగుమతిదారుగా మారడానికి తలుపులు తెరిచింది. మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ 4 గొర్రెల కాపరుల తలుపును ఒక్కొక్కటిగా తట్టి, టర్కీ యొక్క మొదటి గొర్రెల కాపరి మ్యాప్‌ను రూపొందించింది మరియు ఈ మ్యాప్ ప్రకారం, వారు ఉత్పత్తిదారుల నుండి గొర్రెలు మరియు మేక పాలను మార్కెట్‌కు రెండింతలు కొనుగోలు చేసి, ఉత్పత్తి కోసం దాని స్లీవ్‌లను చుట్టారు. మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ, తాను సేకరించిన పాలను ప్రాసెస్ చేసి, “ఇజ్మిర్లీ” బ్రాండ్‌తో అధిక అదనపు విలువ కలిగిన ఉత్పత్తిగా మారుస్తుంది, ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద గ్యాస్ట్రోనమీ ఫెయిర్ అయిన టెర్రా మాడ్రే అనటోలియాలో చిన్న ఉత్పత్తిదారులకు ఎగుమతి చేయడానికి తలుపులు తెరుస్తుంది. సెప్టెంబర్ 658-2 తేదీలలో జరిగింది.

అక్టోబర్ 29 నుంచి ఫ్యాక్టరీ ప్రారంభం కానుంది

İztarım A.Ş. జనరల్ మేనేజర్ మురాత్ ఓంకార్డెస్లర్ మాట్లాడుతూ, “మా కాంస్య అధ్యక్షుడు బాధ్యతలు స్వీకరించినప్పుడు, అతను సెఫెరిహిసార్‌లో ప్రారంభించిన 'మరో వ్యవసాయం సాధ్యమే' అనే దృక్పథాన్ని నగరం అంతటా వ్యాపింపజేశాడు. ఈ దిశగా తొలి అడుగు పడింది చిన్న నిర్మాత మద్దతు. 'ఇజ్మిర్లీ' బ్రాండ్‌ని సృష్టిస్తున్నప్పుడు మేము మూడు సమస్యలపై దృష్టి సారించాము. మొదటిది పేదరికంపై పోరాటం, రెండవది కరువుపై పోరాటం, మూడవది వినియోగదారునికి మరియు ప్రపంచానికి సురక్షితమైన ఆహారాన్ని అందించడం. మేము చిన్న ఉత్పత్తిదారు నుండి కొనుగోలు చేసిన పాలను వైట్ చీజ్, తులం చీజ్, చెడ్డార్ చీజ్ మరియు ఫెటా చీజ్‌లుగా రెండు వేర్వేరు డైరీ ఫామ్‌లలో మార్చాము. Ödemişలోని మా మీట్ ఇంటిగ్రేటెడ్ ఫెసిలిటీలో 'అధునాతన ప్రాసెసింగ్ డిపార్ట్‌మెంట్'ని ఏర్పాటు చేయడం ద్వారా, మేము మా ఉత్పత్తిదారుల నుండి కొనుగోలు చేసే జంతువుల నుండి తయారు చేసిన సాసేజ్, రోస్ట్ బీఫ్, పాస్ట్రామీ, డోనర్ కబాబ్, మీట్‌బాల్స్, హాంబర్గర్ ప్యాటీస్ వంటి ఉత్పత్తులను కూడా అందిస్తాము. İzmirli బ్రాండ్ క్రింద వినియోగదారులు. Bayndır మిల్క్ ప్రాసెసింగ్ ఫ్యాక్టరీ రోజువారీ పాల ప్రాసెసింగ్ సామర్థ్యం 100 టన్నులు. అక్టోబర్ 29 న, మా ఫ్యాక్టరీ పని చేస్తుంది. ఇక్కడ, మేము చీజ్ నుండి వెన్న మరియు పెరుగు వరకు అనేక ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తాము.

"మేము న్యూయార్క్‌లో పీఠభూమి నుండి పాలను కొనుగోలు చేసే నిర్మాత యొక్క జున్ను చూస్తాము"

టెర్రా మాడ్రే అనటోలియన్ ఫెయిర్‌లో "ఇజ్మిర్లీ" బ్రాండెడ్ ఉత్పత్తులు ప్రపంచాన్ని కలుస్తాయని చెపుతూ, మురాత్ ఓంకార్డెస్లర్ మాట్లాడుతూ, "టెర్రా మాడ్రే ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద గ్యాస్ట్రోనమీ ఫెయిర్. టెర్రా మాడ్రే అంటే భూమి తల్లి అని అర్థం. ఇది మేము జాబితా చేసిన మూడు సూత్రాలతో నేరుగా అతివ్యాప్తి చెందుతుంది. ఇజ్మీర్‌లోనే కాకుండా అనటోలియాలో కూడా పురాతన ఉత్పత్తి పద్ధతులు మరియు సురక్షితమైన ఉత్పత్తికి మద్దతు ఇచ్చే వేదిక. ఫెయిర్‌తో, టర్కీ నలుమూలల నుండి ఇజ్మిర్లీ బ్రాండ్ వంటి అనేక బ్రాండ్‌లు వినియోగదారులకు సురక్షితమైన ఆహారాన్ని అందజేస్తాయి.

టెర్రా మద్దె అనడోలు ఫెయిర్‌లో అంతర్జాతీయ భాగస్వామ్యం ఉంటుందని ఉద్ఘాటిస్తూ, ఓంకార్డెస్లర్ తన మాటలను ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగించాడు: “బహుశా న్యూయార్క్‌లోని అల్మారాల్లో మనం పీఠభూమి నుండి పాలను కొనుగోలు చేసే నిర్మాత యొక్క జున్ను చూసే అవకాశం మాకు ఉంటుంది. లేదా ఐరోపాలోని ఒక నగరం. మేము ఇజ్మీర్ నుండి మా బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించే ప్రదేశం కూడా టెర్రా మాడ్రే. ఇంత పెద్ద ఈవెంట్‌లో మా బ్రాండ్‌ను ప్రమోట్ చేయడం మాకు చాలా ఉత్సాహంగా ఉంది.

"తయారీదారుగా మమ్మల్ని రక్షించారు"

మేరా ఇజ్మీర్ ప్రాజెక్ట్‌లో పాలుపంచుకున్న బెర్గామా హంజాలీ సులేమానియే విలేజ్ హెడ్‌మెన్ మరియు నిర్మాత ముజాఫర్ ఎర్కాన్ మాట్లాడుతూ, “ఇది చాలా మంచి ప్రాజెక్ట్. మా పాలు ఇవ్వడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము. నిర్మాతగా అది మమ్మల్ని కాపాడిందని చెప్పొచ్చు. ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ ఈ సంవత్సరం పాలు కొనకపోతే, గొర్రెల కాపరి అయిపోయేది. దేవుడు మా అధ్యక్షుడిని దీవిస్తాడు. అతనికి ధన్యవాదాలు, గొర్రెల కాపరి కొద్దిగా ఊపిరి ప్రారంభించాడు, అతను తన పాత రోజులకు చేరుకున్నాడు. మన పాలు పోయకుండా ఎగుమతి చేస్తాం'' అని చెప్పారు.

"మేము చెల్లించినది మేము పొందాము"

బెర్గామా నిర్మాత గుల్టెన్ ఎర్కాన్ ఈ ప్రాజెక్ట్‌కు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ ఆమె కష్టానికి తగిన ఫలితం లభించిందని నొక్కిచెప్పారు మరియు ఇలా అన్నారు: "మాకు పొడి సంవత్సరం ఉంది, నేను కోరుకున్న పాలు పొందలేకపోయాను. నేను గతంలో చాలా పాలు పోశాను. ఈ సంవత్సరం చాలా బాగుంది. నిజానికి వ్యవసాయం వల్ల డబ్బు వస్తుంది. మా ఇద్దరి పిల్లలను చదివించి పెంచాం. దేవునికి ధన్యవాదాలు మేము మా పిల్లలకు సహాయం చేస్తాము. మున్సిపాలిటీకి వచ్చేది మాకు సరిపోతుంది. లేకుంటే మేం మా జంతువులను అమ్ముకునేవాళ్లం’’ అని అన్నారు. ఆమె తన జంతువులకు సహజమైన ఆహారం ఇస్తుందని మరియు పాలు ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయని పేర్కొంటూ, గుల్టెన్ ఎర్కాన్ తన మాటలను ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగించింది: “ఆమె కోసం, ఈ పాల నుండి పొందిన ఉత్పత్తులు కూడా అధిక నాణ్యతతో ఉంటాయి. నేను 35 సంవత్సరాలుగా జున్ను తయారీదారుని, మా చీజ్‌లు బాగున్నాయి. ఇది బ్రాండ్‌గా మారినప్పుడు, ఈ ఉత్పత్తులు మరింత మందికి చేరువవుతాయి.

"మేము మా పాలను మెట్రోపాలిటన్‌కు ఇవ్వాలనుకుంటున్నాము మరియు ప్రపంచానికి తెరవాలనుకుంటున్నాము"

మెనెమెన్ నిర్మాత İsa Taş ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ యొక్క పాల కొనుగోలు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉందని మరియు వారు తమ సమస్యలను అధిగమించారని మరియు ఇలా అన్నారు, “ఇది ఈ ప్రాంతానికి కూడా చాలా మంచిది. ఈ తరుణంలో మహానగర పాలక సంస్థకు అందరూ పాలు పంచాలన్నారు. కొనుగోళ్లు లేకుంటే కొందరు నిర్మాతలు తమ జంతువులను వధించి ఉండేవారని అన్నారు. నాణ్యమైన పాలు అంటే నాణ్యమైన చీజ్ అని నొక్కిచెప్పిన İsa Taş, “ఇజ్మిర్లీ బ్రాండ్‌తో వినియోగదారునికి అత్యుత్తమ చీజ్ మరియు ఉత్తమ పెరుగును అందించడం చాలా ఆనందంగా ఉంది. మేము ఖచ్చితంగా ప్రపంచ మార్కెట్లో చోటు సాధించాలనుకుంటున్నాము. కనీసం, మేము తెరవడానికి ఇది చాలా ముఖ్యమైన దశ. చిన్న వ్యాపారాలతో వ్యవహరించే బదులు, మేము మా పాలను మెట్రోపాలిటన్‌కు ఇవ్వాలనుకుంటున్నాము మరియు ప్రపంచ మార్కెట్‌కు తెరవాలనుకుంటున్నాము.

"మా పాలు చౌకగా పోతున్నాయి"

మరోవైపు, బెర్గామా నిర్మాత నెజాకెట్ కరామిజ్రాక్, ఉత్పత్తి చేయబడిన చీజ్‌ల నాణ్యతకు తాము హామీ ఇస్తున్నామని పేర్కొంది మరియు “ఇక్కడి ప్రజలు మా పాలను చౌకగా కొనుగోలు చేస్తున్నారు, అయితే మెట్రోపాలిటన్ దానిని 12 లీరాలకు కొనుగోలు చేశారు. ఇది మాకు చాలా మేలు చేసింది. మా చీజ్లు చాలా అందంగా ఉన్నాయి. నేను ఈ వయస్సు వరకు జున్ను తయారు చేయలేదు, నేను 62 సంవత్సరాల వయస్సు తర్వాత జున్ను తయారు చేయడం ప్రారంభించాను. అందరూ చాలా సంతృప్తిగా ఉన్నారు. కొనుగోళ్లు పెరగాలని కోరుకుంటున్నాం. అది పెరిగితే మనకు ఎంతో మేలు జరుగుతుంది. అందరికీ ధన్యవాదాలు, ”అని ఆయన అన్నారు.

మేరా ఇజ్మీర్ పేదరికం మరియు కరువుతో పోరాడుతుంది

పచ్చిక బయళ్లలో తమ జంతువులను మేపడానికి మరియు పోషించే గొర్రెల కాపరులు మరియు చిన్న ఉత్పత్తి సహకార సంఘాలకు మద్దతుగా పచ్చిక ఇజ్మీర్ స్థాపించబడింది. పాలు మరియు మాంసాన్ని కొనుగోలు చేసే గొర్రెల కాపరులను స్థానిక మరియు నీరు లేని వారసత్వ విత్తనాల నుండి ఉత్పత్తి చేసే ఆహారాన్ని ఉపయోగించమని ప్రోత్సహించే ప్రాజెక్ట్‌లో, ప్రాజెక్ట్ గ్రామీణ పేదరికం మరియు కరువుతో పోరాడుతుంది.

“మేరా ఇజ్మీర్” ప్రాజెక్ట్‌తో, నిర్మాత నుండి ఇప్పటివరకు 18 మిలియన్ లీరాలకు పైగా పాలు మరియు 6 మిలియన్ లీరాలకు పైగా మాంసం కొనుగోలు చేయబడ్డాయి.