టెర్రా మాడ్రే అనడోలులో జరిగిన 'ద్రాక్ష తిని ద్రాక్షతోట కోసం అడగండి' సెషన్

Terra Madre Anadolu టర్కీలో మొదటిసారిగా ఇజ్మీర్‌లో దాని తలుపులు తెరిచింది మరియు "ఇజ్మీర్ ఆర్ట్ గార్డెన్" సంభాషణలలో భాగంగా "ఈట్ ది గ్రేప్ అండ్ ఆస్క్ ఫర్ యువర్ వైన్యార్డ్" సెషన్‌లో వ్యవసాయం, ద్రాక్ష ఉత్పత్తి మరియు వైన్ తయారీ గురించి ఆలోచనలు పంచుకున్నారు. వైన్‌కల్చర్ టూరిజం నాణ్యతను నొక్కి చెబుతూ, వైన్ కోసం 120 వేల మంది సందర్శకులు అంటాల్యలో 2 మిలియన్లకు పైగా పర్యాటకులను గడిపారని వక్తలు పేర్కొన్నారు. ఎండుద్రాక్ష ఉత్పత్తిలో 10/1 వంతును వైన్‌లో మాత్రమే వినియోగించి దాని మార్కెటింగ్ చేస్తే ఆదాయం పెరుగుతుందని కూడా పేర్కొన్నారు.

ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ ద్వారా ఈ సంవత్సరం 91వ సారి నిర్వహించిన ఇజ్మీర్ ఇంటర్నేషనల్ ఫెయిర్ (IEF)తో పాటు టర్కీలో మొదటిసారిగా నిర్వహించబడిన టెర్రా మాడ్రే అనడోలు, దాని “ఇజ్మీర్ ఆర్ట్ గార్డెన్” చర్చలతో కొనసాగుతోంది. స్లో ఫుడ్ (స్లో ఫుడ్) నేతృత్వంలో నిర్వహించబడిన అంతర్జాతీయ గ్యాస్ట్రోనమీ ఫెయిర్ టెర్రా మాడ్రే అనడోలు ఇజ్మీర్ పరిధిలో, వ్యవసాయం, ద్రాక్ష ఉత్పత్తి మరియు వైన్ తయారీ రంగాలు "ఈట్ గ్రేప్ అండ్ ఆస్క్ ఫర్ యువర్ వైన్యార్డ్" అనే చర్చలో చర్చించబడ్డాయి. మరియు ఫుడ్ రైటర్ బిల్గే కీకుబాట్. గ్యాస్ట్రోనమీ నిపుణుడు-రచయిత లెవాన్ బాగ్స్, మే డియాగో జనరల్ మేనేజర్ లెవెంట్ కోమర్, ఉర్లా వైన్యార్డ్ రోడ్ మరియు ఉర్లా వైనరీ బోర్డ్ ఛైర్మన్ కెన్ ఒర్టాబాస్ మరియు స్లో వైన్ కోఅలిషన్ కోఆర్డినేటర్ మద్దలేనా స్కియావోన్ వక్తలుగా పాల్గొన్నారు.

"మరో వ్యవసాయం సాధ్యమే" అనే తన దృష్టికి అనుగుణంగా, ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ మేయర్, ఆరోగ్యకరమైన, మంచి, న్యాయమైన మరియు స్వచ్ఛమైన ఆహారాన్ని సాధించడానికి రోడ్‌మ్యాప్‌ను రూపొందించారు. Tunç Soyer శ్రోతగా కూడా ఇంటర్వ్యూలో పాల్గొన్నాడు. ప్రెసిడెంట్ సోయర్ భార్య, ఇజ్మీర్ విలేజ్ కోప్ ప్రెసిడెంట్ నెప్టన్ సోయర్, ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మున్సిపాలిటీ అగ్రికల్చరల్ సర్వీసెస్ డిపార్ట్‌మెంట్ హెడ్ సెవ్‌కెట్ మెరిక్ మరియు పౌరులు సంభాషణలో పాల్గొన్నారు.

"రైసిన్ ఉత్పత్తిలో 10/1 వంతును వైన్ కోసం ఉపయోగిస్తే, మేము మరింత ఆదాయాన్ని పొందుతాము"

గ్యాస్ట్రోనమీ నిపుణుడు-రచయిత లెవాన్ బాగిస్, టర్కీలో పెరుగుతున్న ద్రాక్షను తాకి, 100 సంవత్సరాల క్రితం వైన్ ఉత్పత్తి నుండి ఉదాహరణలను అందించడం ద్వారా సంభావ్యతను దృష్టిలో ఉంచుకుని, “1900 ల ప్రారంభంలో ఇజ్మీర్ పోర్ట్ నుండి విదేశాలలో విక్రయించబడిన వైన్ మొత్తం 360 మిలియన్ లీటర్లు. ఈ రోజు టర్కీలో ఉత్పత్తి చేయబడిన మొత్తం వైన్ కంటే ఇది 6 రెట్లు ఎక్కువ. మేము ఇజ్మీర్ పోర్ట్ గురించి మాత్రమే మాట్లాడుతున్నాము. ఎండుద్రాక్ష అమ్మకాల్లో మనం ప్రపంచంలోనే మొదటి లేదా రెండవది. అందులో 10/1 వంతు వైన్‌లో మాత్రమే ఉపయోగిస్తే మనకు ఎక్కువ ఆదాయం వస్తుంది. ఎందుకంటే 1 లీటరు ద్రాక్ష రసం నుండి 1 సీసా వైన్ ఉత్పత్తి అవుతుందని గుర్తుంచుకోండి. మేము ఎండుద్రాక్ష కంటే 4 రెట్లు తక్కువగా మాట్లాడుతున్నాము. ఇది చాలా విలువైన విషయం. మనం గొప్ప వారసత్వం మీద కూర్చున్నాం. "మనం వృధా అవుతాము, ఈ వారసత్వాన్ని వృధా చేస్తాము, లేదా మనవాళ్ళకు దానిని అందించే మంచి తల్లిదండ్రులుగా ఉంటాము" అని అతను చెప్పాడు.

"వైన్ కోసం వచ్చే 120 వేల మంది అంటాల్యలో 2 మిలియన్లకు పైగా పర్యాటకులను గడుపుతారు"

ఉత్పత్తిని ప్రారంభించే ప్రక్రియను ప్రస్తావిస్తూ, ఉర్లా వైన్యార్డ్ రోడ్ మరియు బోర్డ్ ఆఫ్ డైరెక్టర్స్ ఉర్లా వైనరీ చైర్మన్ కెన్ ఓర్టాబాస్ వైటికల్చర్ టూరిజం నాణ్యతపై ప్రత్యేక కుండలీకరణాన్ని తెరిచారు. ఓర్టాబాస్ ఇలా అన్నాడు, “వైన్ కోసం వచ్చే పర్యాటకుడు మ్యూజియం టూరిస్ట్ కంటే 5న్నర రెట్లు ఖర్చు చేస్తాడు, అన్నింటిని కలుపుకొని అంటాల్యకు వచ్చే పర్యాటకుడి కంటే 20-21 రెట్లు ఖర్చు చేస్తాడు. వైన్ కోసం 120 వేల మంది సందర్శకులు 2 మిలియన్లకు పైగా అంటాల్య పర్యాటకులను ఖర్చు చేస్తారు. పర్యాటకుడు అంటాల్యకు వెళ్ళాడు, కలేసి తెలియదు, బయటకు వెళ్ళలేదు. అక్కడ ప్రజలకు ఉపాధి కల్పించడం కంటే దీనికి అదనపు విలువ ఎక్కడ ఉంది? కుసదాసి ఏమైంది, కాంక్రీటు అయింది, ఇస్తాంబుల్ లాగా ప్రతిచోటా కాంక్రీట్ అవుతుందా? వాటిని రక్షించడం మరియు అదనపు విలువను సృష్టించడం సాధ్యమే.

"గ్రేప్ ఇన్, మేము ప్రయాణికులం"

మే డియాగో జనరల్ మేనేజర్ లెవెంట్ కోమర్ మాట్లాడుతూ, "ఈ భూములలో ద్రాక్ష యొక్క స్థిరత్వం ప్రధాన విషయం. ద్రాక్ష సత్రాల నిర్వాహకుడు, మేము ప్రయాణీకులం. వ్యవసాయం, పర్యాటకం మరియు ఎగుమతి అనే త్రిభుజంలో ఏ దేశాలను చేర్చాలని మనం అడిగితే, ముందుగా గుర్తుకు వచ్చే దేశాలలో ఒకటి టర్కీ. "టూరిజం చమురు టర్కీలో వైన్," అతను చెప్పాడు.

"మేము చట్టాలు, ప్రభుత్వం మరియు రాష్ట్ర మద్దతు పొందడానికి కృషి చేస్తున్నాము"

స్లో వైన్ కూటమి యొక్క కోఆర్డినేటర్ మద్దలేనా స్కియావోన్, సంస్థ యొక్క గొడుగు కింద చేపట్టిన పని యొక్క ఉదాహరణలను సమర్పించారు. వారు 3 సంవత్సరాలుగా ఇటలీలోని స్లో ఫుడ్ వాలంటీర్లు మరియు వైన్ తయారీ పరిశ్రమ యొక్క వాటాదారులతో కలిసి నడుస్తున్నట్లు పేర్కొంటూ, షియావోన్ మాట్లాడుతూ, “సమస్యలు మరియు ఇబ్బందులను ఉమ్మడి మనస్సుతో పరిష్కరించడానికి మేము ఏమి చేయాలో చర్చించాము. ఉద్భవిస్తున్న ఆలోచనలను రాజకీయ సమతలంలోకి తీసుకురావడానికి మేము మా పనిని కొనసాగిస్తాము. చట్టాలు, ప్రభుత్వం మరియు రాష్ట్ర విధానాల మద్దతుతో ప్రపంచంలో ద్రాక్ష మరియు వైన్ స్థానాన్ని నిర్ణయించడానికి మేము ప్రయత్నిస్తున్నాము.