'అనాటోలియన్ మాండేట్ ఇన్ హ్యాండ్స్ ఆఫ్ ది పీపుల్' ప్రాజెక్ట్‌తో ఆదేశాల సంఖ్య పెరిగింది

వ్యవసాయం మరియు అటవీ మంత్రిత్వ శాఖ అమలు చేసిన మద్దతు మరియు ప్రాజెక్టులతో, గత 11 సంవత్సరాలలో గేదెల సంఖ్య 119 శాతం పెరిగి 85 వేల నుండి 185 వేలకు చేరుకుంది.

మంత్రిత్వ శాఖలోని జనరల్ డైరెక్టరేట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ రీసెర్చ్ అండ్ పాలసీల సమన్వయంతో 2011లో ప్రారంభించబడిన "అనాటోలియన్ బఫెలో బ్రీడింగ్ నేషనల్ ప్రాజెక్ట్ ఇన్ ది హ్యాండ్స్ ఆఫ్ ది పీపుల్" సానుకూల ఫలితాలను ఇస్తుంది.

గేదెల పెంపకం ద్వారా నీటి గేదెల పెంపకం ద్వారా వచ్చే ఆదాయాన్ని పెంచడం, మేలైన బ్రీడింగ్ గేదె ఎద్దుల పెంపకం, స్థిరమైన నీటి గేదెల పెంపకం మరియు పునరుజ్జీవనం వంటి లక్ష్యంతో 2011లో 8 ప్రావిన్స్‌లలో 11 గేదెలతో ప్రారంభించబడింది. దేశీయ నీటి గేదె, గేదెల సంఖ్య మరియు పాల దిగుబడిలో గణనీయమైన పెరుగుదలకు దారితీసింది.

ప్రావిన్స్‌ల సంఖ్యను 18కి పెంచిన ఈ ప్రాజెక్ట్ ఇప్పటికీ 2 వేల 706 ఎంటర్‌ప్రైజెస్‌లో సుమారు 28 వేల రూట్‌స్టాక్‌లతో కొనసాగుతోంది. ఈ రోజు వరకు, ప్రాజెక్ట్ అవసరాలను తీర్చే పెంపకందారులకు మొత్తం 225 మిలియన్ 100 వేల TL మద్దతు చెల్లింపులు చేయబడ్డాయి.

ప్రజల చేతుల్లో అనటోలియన్ బఫెలో బ్రీడింగ్ ప్రాజెక్ట్ పరిధిలో; 9 విశ్వవిద్యాలయాల నుండి 11 మంది అధ్యాపకులు మరియు TAGEM ఇన్‌స్టిట్యూట్‌ల నుండి 7 మంది పరిశోధకులతో సహా మొత్తం 18 మంది ప్రాజెక్ట్ లీడర్‌లు బాధ్యతలు స్వీకరిస్తారు. మళ్లీ ప్రాజెక్టుతో యూనివర్సిటీ, గేదెల పెంపకందారుల సంఘాలు, ప్రజల సహకారం అందిస్తారు. ఒక్కో ప్రాజెక్ట్‌లో పాల్గొనేందుకు మొత్తం 28 మంది ప్రాజెక్ట్ టెక్నికల్ సిబ్బందిని నియమించారు.

బఫర్ స్టార్ ప్రోగ్రామ్

ప్రాజెక్ట్ పరిధిలో, టర్కీలో మొదటిసారిగా, గేదెల నుండి ఇంత పెద్ద దిగుబడిని నమోదు చేసి, 'బఫెలో స్టార్' అనే ప్రాజెక్ట్ ట్రాకింగ్ ప్రోగ్రామ్‌ను రూపొందించారు. తద్వారా రికార్డుల నిర్వహణ, పెంపకం, ఎంపికపై పెంపకందారులకు అవగాహన కల్పించారు.

2010 వరకు 85 వేల హెడ్‌లకు తగ్గిన అనటోలియన్ మాండేట్, గత 2011 సంవత్సరాలలో 11 శాతం పెరుగుదలతో 119 వేల హెడ్‌లకు చేరుకుంది, 185లో ప్రారంభించిన ప్రాజెక్ట్ మరియు అందించిన మద్దతుకు ధన్యవాదాలు.

టర్కీలో మొదటిసారిగా, 2 గేదెల నుండి అవసరమైన పరీక్షలు చేసిన తర్వాత, వీర్యం ఉత్పత్తిని ప్రారంభించి, పెంపకందారులకు అందుబాటులో ఉంచారు. ఈ విధంగా 10 వేల డోసుల వీర్యం ఉత్పత్తి అయింది.

సంతానోత్పత్తి ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి మరియు రక్తాన్ని రిఫ్రెష్ చేయడానికి, అంతర్-ప్రాంతీయ సంతానోత్పత్తి బుల్ బదిలీ జరిగింది.

ఉత్పత్తిలో పెరుగుదల

ప్రాజెక్ట్ అమలుకు ధన్యవాదాలు, చనుబాలివ్వడం పాల దిగుబడి 2012లో 776 లీటర్ల నుండి 2021 చివరి నాటికి 1.115 లీటర్లకు పెరిగింది.

మలక్‌ల 1-సంవత్సరాల ప్రత్యక్ష బరువు 2012లో 150,9 కిలోల నుండి 2021 చివరి నాటికి 167,8 కిలోలకు పెరిగింది.

అనటోలియన్ వేవ్ ఉత్పత్తులు

అనటోలియన్ బఫెలో దాని పాలు, గేదె పెరుగు మరియు మోజారెల్లా చీజ్ నుండి పొందిన బఫెలో క్రీమ్ వంటి నాణ్యమైన ఉత్పత్తులతో ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది. గేదె మాంసాన్ని సాసేజ్ తయారీలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. దాని ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించే నీటి గేదె మాంసం ప్రసిద్ధ అఫ్యోన్ సాసేజ్ రుచికి ముఖ్యమైన సహకారం కలిగి ఉంది.

బఫిల్ మిల్క్ యొక్క గుణాలు

గేదెలు కెరోటిన్ మొత్తాన్ని విటమిన్ ఎగా మారుస్తాయి కాబట్టి, వాటి పాల రంగు ఇతర పాల కంటే తెల్లగా ఉంటుంది కాబట్టి విటమిన్ ఎ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

గేదె పాలలో (7-8%) కొవ్వు పదార్ధం ఆవు పాలు (3-4%) కంటే సుమారు 2 రెట్లు ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, గేదె పాలు (43% తక్కువ) కొలెస్ట్రాల్ విలువ ఆవు పాల కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది.

ఖనిజ పదార్ధాల పరంగా, గేదె పాలు ఆవు పాల కంటే గొప్పవి. ఉదాహరణకు, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు ఫాస్పరస్ కంటెంట్ ఆవు పాల కంటే ఎక్కువ. అదనంగా, గేదె పాలలో వివిధ జీవ-రక్షిత పదార్థాలు (ఇమ్యునోగ్లోబులిన్లు, లాక్టోఫెర్రిన్ మొదలైనవి) ఎక్కువగా ఉండటం వలన ప్రత్యేక ఆహారాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార తయారీలో ఆవు పాల కంటే గేదె పాలను మేలైనదిగా చేస్తుంది.

ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేయడానికి అనుకూలత విషయంలో గేదె పాలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి. అధిక కొవ్వు పదార్ధం మరియు అధిక పొడి పదార్థాలు వెన్న, పెరుగు మరియు పాలపొడి వంటి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయి.

KİRİŞCİ: మేము అనాటోలియన్ బఫిల్‌ను అభివృద్ధి చేస్తాము

వ్యవసాయ, అటవీ శాఖ మంత్రి ప్రొ. డా. వారు పశుపోషణకు గొప్ప మద్దతు మరియు ప్రోత్సాహకాలు ఇస్తున్నారని వాహిత్ కిరిస్సీ పేర్కొన్నారు. TAGEM సమన్వయంతో నిర్వహించబడుతున్న అనాటోలియన్ బఫెలో బ్రీడింగ్ ప్రాజెక్ట్ ఇన్ ది హ్యాండ్స్ ఆఫ్ పీపుల్‌కు వారు చాలా ప్రాముఖ్యతనిచ్చారని నొక్కిచెప్పారు, 18 ప్రావిన్సులలో అమలు చేసిన ప్రాజెక్ట్‌కు ధన్యవాదాలు, ఈ రెండింటిలో గణనీయమైన పెరుగుదల సాధించామని కిరిస్సీ చెప్పారు. గేదెలు మరియు ఉత్పాదకతలో.

రోజురోజుకు గేదెల సంఖ్య పెరుగుతుండడం పట్ల తాము సంతోషిస్తున్నామని నొక్కిచెబుతూ, కిరిస్సీ ఇలా అన్నారు: “ఈ సంఖ్య పెరగడానికి అతిపెద్ద సహకారం ప్రజల చేతిలో అనటోలియన్ బఫెలో బ్రీడింగ్ ప్రాజెక్ట్. మా ప్రాజెక్ట్ మరియు మా మద్దతుకు ధన్యవాదాలు, గేదెల సంఖ్యతో పాటు పాల దిగుబడిలో గణనీయమైన పెరుగుదల ఉంది. మేము మా తయారీదారుని సపోర్ట్ చేస్తూనే ఉంటాము. గేదెల సంఖ్యను పెంచుతూనే ఉంటాం. గేదెలు మన దేశానికి జాతీయ ఆస్తి. మేము మా అనటోలియన్ గేదెలను రక్షించడం మరియు అభివృద్ధి చేయడం కొనసాగిస్తాము.

దేశీయ మరియు జాతీయ ఉత్పత్తి సూత్రంతో ఈ రంగంలో ఆదర్శప్రాయమైన ఉత్పత్తి నమూనా అయిన కాంట్రాక్టు లైవ్‌స్టాక్ ప్రాజెక్ట్‌ను తాము అమలు చేశామని గుర్తు చేస్తూ, కిరిస్సీ వారు ఎల్లప్పుడూ రైతు మరియు ఉత్పత్తిదారుల పక్షాన ఉంటారని తెలిపారు.