ఉత్తమ కబాబ్ ఎలా తయారు చేయాలి

కోకేలీ మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ అనుబంధ సంస్థలలో ఒకటి, Antikkapı A.Ş. పురాతన అకాడమీ క్రమానుగతంగా వృత్తి ఉన్నత పాఠశాలల కాబోయే చెఫ్‌లను కలవడం కొనసాగిస్తుంది. మైడే కేఫ్‌లో 2023లో మొదటి శిక్షణను నిర్వహించిన Antikkapı చెఫ్‌లు, వారి వంట అనుభవాలను పంచుకున్నారు మరియు ఉత్తమమైన కబాబ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే చిట్కాలను వివరించారు. శిక్షణ ముగింపులో, మాస్టర్ చెఫ్‌లు, భవిష్యత్ చెఫ్ అభ్యర్థులు మరియు ఉపాధ్యాయులు తమ స్వంత చేతులతో తయారు చేసిన కబాబ్‌లను తిన్నారు.

భవిష్యత్ ప్రధాన అభ్యర్థులు

ప్రతి శిక్షణలో వేరే పాఠశాలను స్వాగతిస్తూ, Antikkapı చెఫ్‌లు 2023 మొదటి శిక్షణలో Körfez Çamlıtepe ఒకేషనల్ అండ్ టెక్నికల్ అనటోలియన్ హైస్కూల్‌లోని పాక విభాగం విద్యార్థులు మరియు ఉపాధ్యాయులకు ఆతిథ్యం ఇచ్చారు. కబాబ్ తయారీకి సంబంధించిన అన్ని చిట్కాలను విద్యార్థులకు మరియు ఉపాధ్యాయులకు తెలియజేయగా, కబాబ్‌ను ఆచరణాత్మకంగా తయారు చేశారు. శిక్షణ ముగిశాక విద్యార్థులు తమ చేతులతో వండిన కబాబ్‌లను తిన్నారు.

మాస్టర్ చెఫ్ నుండి కబాబ్ చిట్కాలు

Antikkapı యొక్క మాస్టర్ చెఫ్, Yılmaz Ergül, కబాబ్‌లను తయారు చేయడంలో ఉపాయాలు గురించి మాట్లాడాడు మరియు అతను 13 సంవత్సరాల వయస్సులో తన వృత్తిని ప్రారంభించానని మరియు 49 సంవత్సరాలుగా దీన్ని చేస్తున్నానని పేర్కొన్నాడు. మాస్టర్ చెఫ్ ఎర్గుల్ మాట్లాడుతూ, “ఈ వృత్తికి ధన్యవాదాలు, నేను 60 దేశాలకు వెళ్లి 4 భాషలు నేర్చుకున్నాను. మీరు ఈ వ్యాపారాన్ని చదువుతున్నందున మీరు చాలా అదృష్టవంతులు. దీన్ని మెచ్చుకోండి, మా మాస్టారు దగ్గర ఏదో ఒకటి నేర్చుకోమని రోజుల తరబడి వెంబడించేవాళ్లం. ఈ వృత్తి సామాన్యమైన వృత్తి కాదు, మీ కృషి మరియు మాతో చేరాలని మేము ఎదురుచూస్తున్నాము.

కబాబ్ స్టడ్ మరియు వంట

మరొక మాస్టర్ చెఫ్, రెసెప్ సెలిక్, కబాబ్ అంటుకోవడం మరియు వంట చేయడం గురించి సమాచారాన్ని అందించారు మరియు ఈ రంగంలో సహనం మరియు నిరంతర అనుభవం యొక్క ప్రాముఖ్యతపై దృష్టిని ఆకర్షించారు. శిక్షణ ముగింపులో, Antikkapı Management Systems డిప్యూటీ మేనేజర్ Elif Altıntaş విద్యార్థులకు ఆహార భద్రత గురించి సమాచారాన్ని అందించారు. శిక్షణ ముగింపులో, విద్యార్థులు Antikkapı A.Ş నుండి వారి సర్టిఫికేట్‌లను అందుకుంటారు. ఇది సేల్స్ అండ్ ప్లానింగ్ మేనేజర్ అలీ మురత్ సల్మాన్ చేతుల నుండి తీసుకోబడింది. విద్యార్ధులకు తమ జీవితాంతం అండగా ఉంటామని సల్మాన్ పేర్కొన్నాడు.

అధ్యక్షుడికి బ్యూలుకకిన్ ధన్యవాదాలు

Körfez Çamlıtepe వొకేషనల్ అండ్ టెక్నికల్ అనటోలియన్ హై స్కూల్ యొక్క ఫుడ్ అండ్ బెవరేజ్ సర్వీస్ ఏరియా చీఫ్ Gizem Sezer, వారు ఆన్-సైట్ పరిశీలనలు చేయడానికి Antikkapı కుటుంబానికి దరఖాస్తు చేసుకున్నారని మరియు వారి విద్యార్థులతో తమకు చాలా మంచి అనుభవాలు ఉన్నాయని చెప్పారు. కొకేలీ మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ మేయర్ తాహిర్ బ్యూకాకిన్‌కి ధన్యవాదాలు తెలుపుతూ, సెజర్ మాట్లాడుతూ Antikkapı A.Ş. జనరల్ మేనేజర్ ఇస్లాం యూసెల్ మరియు చీఫ్‌ల దగ్గరి శ్రద్ధతో వారు చాలా సంతోషంగా ఉన్నారని ఆయన పేర్కొన్నారు.