సాధారణ అమెరికన్ ఆహారంలో కేవలం 25-30 గ్రాముల వాల్‌నట్‌లను జోడించడం అనేది అన్ని జీవిత దశలలో అనేక పోషక ప్రయోజనాలను అందించే సాధారణ మార్పు అని కొత్త మోడలింగ్ పరిశోధన చూపిస్తుంది.
ఇండియానా యూనివర్శిటీ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్-బ్లూమింగ్టన్ పరిశోధకుల కొత్త అధ్యయనం1సాధారణంగా గింజలు తినని పిల్లలు మరియు పెద్దల ఆహారంలో 25-30 గ్రాముల (లేదా కొన్ని) వాల్‌నట్‌లను జోడించడం వల్ల ఆహార నాణ్యత మెరుగుపడుతుందని మరియు ప్రజారోగ్యానికి ముఖ్యమైన కొన్ని తక్కువ-వినియోగిత పోషకాలను తీసుకోవడం మెరుగుపడుతుందని వెల్లడించింది.
వాల్‌నట్‌లు అల్పాహారంగా లేదా భోజనంలో మంచి పోషకాహారాన్ని అందించగలవని మరియు జీవితకాల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం కాగలవని స్థిరమైన ఆధారాలు చూపిస్తున్నాయి.
ఇండియానా యూనివర్శిటీ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్-బ్లూమింగ్టన్‌లో అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన పరిశోధకుడు మరియు సీనియర్ న్యూట్రిషన్ లెక్చరర్, డా. "అమెరికన్ల కోసం ఆహార మార్గదర్శకాలలో ప్రస్తుతం గింజల వినియోగం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా ప్రచారం చేయబడినప్పటికీ, వినియోగదారులు తరచుగా తృణధాన్యాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు, అలాగే గింజలను తగినంతగా తీసుకోరు" అని త్యాగరాజా చెప్పారు.
సమతుల ఆహారంలో భాగంగా వాల్‌నట్‌ల వంటి పోషకాహారాన్ని తగినంతగా తీసుకోకపోవడం పోషకాహార లోపానికి దారితీస్తుందని మరియు ఆహారంలో వాల్‌నట్‌లను జోడించినప్పుడు, మొత్తం కుటుంబానికి పోషకాహార లాభాలకు దారితీస్తుందని త్యాగరాజా నొక్కిచెప్పారు.
పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్కులకు అవసరమైన అన్ని పోషకాలు అందేలా చూడడం తల్లిదండ్రులు మరియు సంరక్షకులకు కష్టంగా ఉంటుంది.3 ఈ అధ్యయనం పిల్లలు మరియు పెద్దల యొక్క సాధారణ ఆహారాన్ని పరిశీలించే కొన్ని అధ్యయనాలలో ఒకటి మరియు ఆహారంలో వాల్‌నట్‌లను ఒక సాధారణ జోడింపు మెరుగైన పోషక స్థితిని సాధించడంలో ఎలా సహాయపడుతుందో అనుకరిస్తుంది. అల్పాహారాలు మరియు భోజనంలో వాల్‌నట్‌లను చేర్చడం పెద్దలు మరియు పిల్లలు వారి ఆహారంలో భాగంగా పరిగణించడానికి సులభమైన ఎంపిక.
అధ్యయనం గురించి సాధారణ సమాచారం
ప్రస్తుతం గింజలు తీసుకోని సుమారు 8.000 మంది అమెరికన్ల సాధారణ రోజువారీ ఆహారంలో 25-30 గ్రాముల వాల్‌నట్‌లను జోడించినప్పుడు ఏమి జరుగుతుందో తెలుసుకోవడానికి అధునాతన గణాంక నమూనా పద్ధతులు ఉపయోగించబడ్డాయి.
యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో నివసిస్తున్న వ్యక్తుల యొక్క క్రాస్ సెక్షనల్ సర్వే అయిన నేషనల్ హెల్త్ అండ్ న్యూట్రిషన్ ఎగ్జామినేషన్ సర్వే (NHANES) నుండి పాల్గొనేవారి ఆరోగ్యం మరియు పోషకాహార సమాచారం పొందబడింది. ఈ సమాచారం వయస్సు సమూహం (4-8 సంవత్సరాలు, 9-13 సంవత్సరాలు, 14-18 సంవత్సరాలు, 19-50 సంవత్సరాలు, 51-70 సంవత్సరాలు, 71 సంవత్సరాలు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ) మరియు లింగం ద్వారా విశ్లేషించబడింది.
డా. "మొదట, సాధారణ అమెరికన్ డైట్‌లో కొన్ని వాల్‌నట్‌లను జోడించడం వల్ల 2020-2025 U.S. డైటరీ గైడ్‌లైన్స్‌లో పొటాషియం, డైటరీ ఫైబర్ మరియు మెగ్నీషియంతో సహా అమెరికన్ల కోసం గుర్తించబడిన ప్రజారోగ్యానికి సంబంధించిన పోషకాల తీసుకోవడం ఎలా మారుతుందో చూడాలనుకుంటున్నాము," త్యాగరాజా అన్నారు.
పరిశోధకులు 2015 హెల్తీ ఈటింగ్ ఇండెక్స్ (HEI-2015)ని ఉపయోగించి 25-30 గ్రాముల వాల్‌నట్‌లతో మరియు జోడించకుండా ఆహారం యొక్క నాణ్యతను విశ్లేషించారు.
ఫలితాల సారాంశం
అమెరికన్ల సాధారణ ఆహారంలో 25-30 గ్రాముల వాల్‌నట్‌లను జోడించడం వల్ల దిగువ టేబుల్ 1లో వివరించిన ఫలితాలు వచ్చాయి.
పట్టిక 1. అమెరికన్ల సాధారణ ఆహారంలో 25-30 గ్రాముల వాల్‌నట్‌లను జోడించడం ద్వారా పొందిన ఫలితాల సారాంశం
| మూలకం | ఫలితంగా |
| ఆరోగ్యకరమైన ఆహార సూచిక (ఉదా. ఆహారం నాణ్యత) |
|
| అమెరికన్ల కోసం 2020 ఆహార మార్గదర్శకాల నుండి పబ్లిక్ హెల్త్ ముఖ్యమైన పోషకాలు |
|
| ఇతర పోషకాలు |
|
డా. "ఇది జోక్యం లేదా పోషకాహార అధ్యయనం కాదు, కానీ ఈ పరిశోధనలో భాగంగా చేసిన మోడలింగ్; "ఇది చాలా ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే ఇది సాధారణ ప్రజల కోసం సమగ్రమైన ఆహార ప్రభావాలను అంచనా వేయడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది మొత్తం ఆరోగ్యంపై గణనీయమైన ప్రభావాలను చూపుతుంది."
అధ్యయనం యొక్క పరిమితులలో మోడలింగ్ కోసం స్వీయ-నివేదిత 24-గంటల డైటరీ రీకాల్ డేటాను ఉపయోగించడం మరియు ఆహారం తీసుకోవడంలో పెద్ద రోజువారీ వైవిధ్యాల కారణంగా ఈ డేటా కొలత లోపానికి లోబడి ఉంటుంది.
అదనంగా, వాల్‌నట్‌లను మాత్రమే తీసుకోని వినియోగదారుల ఆహారంలో వాల్‌నట్‌ల జోడింపు ఎలా ప్రభావితమవుతుందో వివరించడానికి ఈ అధ్యయనం ఉపయోగపడుతుంది (n=7.757). వాల్‌నట్‌లను ఎప్పుడూ తినని వారిలో ఎక్కువ మంది యువకులు, హిస్పానిక్ లేదా నల్లజాతీయులు మరియు వార్షిక కుటుంబ ఆదాయం $20.000 కంటే తక్కువ.
ఈ మోడలింగ్ అధ్యయనం వాల్‌నట్ వినియోగం యొక్క సంభావ్య సానుకూల పోషక ప్రభావాన్ని ప్రదర్శిస్తుండగా, ఈ ఫలితాలను నిర్ధారించడానికి తదుపరి పరిశీలనా అధ్యయనాలు లేదా బాగా రూపొందించిన యాదృచ్ఛిక క్లినికల్ ట్రయల్స్ అవసరం.
వారి రోజువారీ ఆహారంలో 25-30 గ్రాముల వాల్‌నట్‌లను జోడించడం వంటి సాధారణ వ్యూహం అన్ని వయసుల వారికి పోషక నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి ఒక పరిష్కారం. ఈ మోడలింగ్ అధ్యయనం వాల్‌నట్‌ల వంటి పోషక-దట్టమైన ఆహారాలతో చిన్న ఆహార మార్పులు పోషకాల తీసుకోవడం మరియు ఆహార నాణ్యతపై గణనీయమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయని స్పష్టంగా చూపిస్తుంది.