ప్రపంచ స్థాయికి చేరుకున్న ఆహార వ్యర్థాల సమస్యకు ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి, ప్రజలు అనుసరించే వినియోగ అలవాట్లు. ఆహార వ్యర్థాల యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను తగ్గించడానికి మార్గాలను నేర్చుకోవడం మరియు అమలు చేయడం గ్రహం యొక్క భవిష్యత్తుకు కీలకం.
ఆహార వ్యర్థాలు అంటే ఏమిటి?
వ్యక్తులు తమ ముఖ్యమైన కార్యకలాపాలను నెరవేర్చడానికి వినియోగించాల్సిన పోషకాలు ఆహారంగా ఉంటాయి. ఆహార వ్యర్థాలు, మరోవైపు, ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహారం మరియు దాని వ్యర్థాలను వినియోగించకుండా అధికంగా ఉపయోగించడం అని నిర్వచించవచ్చు. క్షేత్రం నుండి సరఫరా గొలుసుల వరకు, విక్రయ కేంద్రాల నుండి గృహాల వరకు, ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహారం వృధా చేయబడినప్పుడు, నాశనం చేయబడినప్పుడు లేదా దాదాపు అన్ని పరిస్థితులలో వినియోగించబడనప్పుడు ఆహార వ్యర్థాలు సంభవిస్తాయి. మానవ వినియోగం కోసం ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆహారంలో మూడింట ఒక వంతు లేదా దాదాపు 1,3 బిలియన్ టన్నుల ఆహారం ప్రపంచంలో ప్రతి సంవత్సరం వృధా అవుతుంది. ముఖ్యంగా పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలు అత్యంత వృధా చేసే ఆహార రకాలు. ఆహారాన్ని వృధా చేయడం అంటే నీరు, భూమి, శక్తి, శ్రమ మరియు మూలధనం వంటి వనరులను వృధా చేయడం. ఈ విషయంలో, ఇది వాతావరణ సంక్షోభానికి కారణాలలో ఒకటి.
ఆహార వ్యర్థాలు ఎందుకు సంభవిస్తాయి?
ఆర్థిక మౌలిక సదుపాయాల అసమర్థత, తప్పుడు వ్యవసాయ మరియు ఆహార విధానాలు, సరిపడా సాంకేతిక పరికరాలు ఆహార వృధాలో నిర్ణయాత్మక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఉత్పత్తి కేంద్రాల నుండి సేకరించిన ఆహారాన్ని తగిన పరిస్థితుల్లో మరియు వీలైనంత త్వరగా వినియోగదారునికి అందించడం దీని లక్ష్యం. హార్వెస్టింగ్ టెక్నిక్‌ల నుండి నిల్వ మరియు శీతలీకరణ పద్ధతుల వరకు, రవాణా నుండి జనాభాకు ఆహారం యొక్క దామాషా పంపిణీ వరకు సరఫరా గొలుసు యొక్క ప్రతి దశలోనూ నష్టాలు సంభవిస్తాయి.
ఆహార వ్యర్థాలలో దాదాపు సగం వ్యక్తిగత కార్యకలాపాల నుండి వస్తుంది. ఆహారం, పొలం నుండి టేబుల్‌కు వచ్చే ప్రక్రియలో క్రమంగా తగ్గుతున్న ఆహారం, ప్రజల కొనుగోలు మరియు వినియోగ అలవాట్ల కారణంగా వ్యర్థాల చివరి దశకు చేరుకుంటుంది. ఆహార వ్యర్థాలలో అత్యంత నిర్ణయాత్మక అంశం వ్యక్తులు వారి ఆహార అవసరాలను తప్పుగా లెక్కించడం. ఆహార వ్యర్థాల యొక్క ప్రధాన మూలం ఏమిటంటే, వ్యక్తులు తమ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఆహారం కోసం షాపింగ్ చేయరు మరియు అదనపు మరియు ఉపయోగించని ఆహారాన్ని విసిరివేయడం లేదా కుళ్ళిపోవడానికి వదిలివేయడం.
టర్కీలో ఆహార వ్యర్థాలపై
ఐక్యరాజ్యసమితి పర్యావరణ కార్యక్రమం యొక్క ప్రస్తుత డేటా ప్రకారం, టర్కీలో గృహ వినియోగం వల్ల ఆహార వృధా ప్రతి సంవత్సరం 7,7 మిలియన్ టన్నులు. అంటే ఒక వ్యక్తి వార్షిక ఆహార వ్యర్థాలు దాదాపు 93 కిలోలు. పారిశ్రామిక ఆహార వ్యర్థాలను పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు, టర్కీలో ఆహార వ్యర్థాలు 18 మిలియన్ టన్నులకు చేరుకుంటాయి. ఈ మొత్తం డేటా వెలుగులో, ఆహార వ్యర్థాలకు సంబంధించి తీవ్రమైన చర్యలు తీసుకోవాల్సిన దేశాలలో టర్కీ ఒకటి అని అర్థం చేసుకోవచ్చు.
ఆహార వ్యర్థాలను మనం ఎలా నిరోధించగలం?
ప్రపంచవ్యాప్తంగా వేగంగా పెరుగుతున్న ఆహార వ్యర్థాలతో, ఈ సమస్యను ఎలా నివారించాలనే అంశం ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకుంది. ఆహార వ్యర్థాలను తగ్గించడంలో, సరఫరా గొలుసు యొక్క ప్రతి దశలో మరింత వృత్తిపరమైన చర్యలను అభివృద్ధి చేయడం ముఖ్యం. ఇది కాకుండా, పరిష్కారాలను ఉత్పత్తి చేయడంలో వ్యక్తులు కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తారు. ఆహార వ్యర్థాలను నివారించడానికి మీరు ఏమి చేయవచ్చు:
మీ అవసరాలను గుర్తించండి: మీ వారంవారీ ఫుడ్ షాపింగ్‌ను దగ్గరగా ట్రాక్ చేయండి. మీరు మీ ఇంట్లో ఆహార వ్యర్థాలను కలిగి ఉన్నట్లయితే, ఏది వృధా అవుతుందో మరియు ఎందుకు వృధా అవుతుందో గమనించడం ద్వారా మీ నిజమైన అవసరాలను నిర్ణయించండి.
తెలివిగా షాపింగ్ చేయండి: జాబితాతో ఫుడ్ షాపింగ్ కోసం బయటకు వెళ్లాలని నిర్ధారించుకోండి, మీకు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ కొనుగోలు చేయవద్దు మరియు ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ గడువు తేదీలను తనిఖీ చేయండి.
ఆహారాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయండి: మీరు ఏ ఆహారాన్ని నిల్వ చేయాలి మరియు ఎలా నిల్వ చేయాలి. అవసరమైనప్పుడు మీ డీప్ ఫ్రీజర్‌ని ఉపయోగించండి లేదా ఎండబెట్టడం మరియు పిక్లింగ్ వంటి రక్షణ పద్ధతులను ఆశ్రయించండి.
మిగిలిపోయిన వాటిని మూల్యాంకనం చేయండి: రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మిగిలిపోయిన వాటిని నిల్వ చేయండి మరియు వీలైనంత త్వరగా తినండి. పాత రొట్టె లేదా తాజాదనాన్ని కోల్పోయిన పండ్లను విసిరేయడానికి బదులుగా, సృజనాత్మక వంటకాలతో వారికి మరొక అవకాశం ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించండి.
కంపోస్ట్ తయారు చేయండి: మీకు తగిన స్థలం ఉంటే, మీరు వంట చేసేటప్పుడు ఉపయోగించే పదార్థాల నుండి మిగిలిపోయిన కూరగాయలు మరియు పండ్ల తొక్కలను కంపోస్ట్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
జీరో వేస్ట్ విధానాన్ని పరిశోధించండి: అన్ని రకాల వ్యర్థాలను నివారించడానికి జీరో-వేస్ట్ విధానాన్ని అవలంబించండి మరియు మీ రోజువారీ జీవితంలో ఈ అవగాహనతో పనిచేయడానికి ప్రయత్నించండి.
ఆహార వ్యర్థాలు మరియు దాని ప్రభావాలు
ఆహార వ్యర్థాలు జీవితంలోని అనేక అంశాలపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఈ ప్రభావాలలో ప్రధానమైనవి క్రింది విధంగా జాబితా చేయబడతాయి:
- ప్రపంచ ఆహార సంక్షోభం మరియు ఆకలి
- ఉత్పత్తి మరియు లాజిస్టిక్స్‌లో ఇంధన నష్టాలు
- సాగు భూమి యొక్క ఉత్పాదకత తగ్గింది
- విద్యుత్ మరియు నీటి వనరుల వృధా
- శ్రామికశక్తి నష్టం
- మూలధన నష్టం
స్పృహతో కూడిన వినియోగదారుగా సరైన షాపింగ్ మరియు వినియోగ అలవాట్లను అవలంబించడం ఆహార వ్యర్థాల నివారణకు గొప్పగా దోహదపడుతుంది. అలాగే, ఏ విధమైన వ్యర్థాలను నివారించడానికి స్థిరమైన జీవనశైలి కోసం కృషి చేయడం కీలకం.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి