ఇజ్మీర్ విలేజ్-కూప్ యూనియన్ ప్రెసిడెంట్ నెప్టన్ సోయర్ HORECA ఫెయిర్ - 3వ ఇంటర్నేషనల్ హోటల్ ఎక్విప్‌మెంట్, హాస్పిటాలిటీ అకామోడేషన్ టెక్నాలజీస్ మరియు అవుట్-ఆఫ్-హోమ్ కన్సంప్షన్ ఫెయిర్ పరిధిలో జరిగిన లోకల్ ఇఫ్ యెరిజ్ చర్చలో మాస్టిక్‌తో టార్హానా సూప్‌ను తయారు చేశారు. నెప్టన్ సోయెర్ ఇలా అన్నాడు, “మనం ఉత్పత్తి చేసే ఉత్పత్తులను 'మంచి, సరసమైన స్వచ్ఛమైన ఆహారం' అనే నినాదంతో కొనసాగించగలిగితే, మన పచ్చిక బయళ్లను సజీవంగా ఉంచుకోగలుగుతాము. ఇది టెర్రా మాడ్రే అనడోలు ఇజ్మీర్ 2022లో మా నినాదం, మంచి, సరసమైన, స్వచ్ఛమైన ఆహారం మరియు 'మేము స్థానికంగా ఉంటే, మేము తింటాము' అనే స్లో ఫుడ్‌నిస్ట్‌లుగా సెప్టెంబర్‌లో నిర్వహిస్తాము. టెర్రా మాడ్రే అనడోలు ఇజ్మీర్ 2022 పెద్ద గ్యాస్ట్రోనమీ ఫెయిర్ అవుతుంది, ఇక్కడ చిన్న ఉత్పత్తిదారులకు మద్దతు లభిస్తుంది.
ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మున్సిపాలిటీ మేయర్ Tunç Soyerఉత్సవాల నగరమైన ఇజ్మీర్ దృష్టికి అనుగుణంగా పని చేయడం కొనసాగిస్తూ, ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ ఫెయిర్‌లను నిర్వహిస్తోంది. HORECA ఫెయిర్ - 3వ అంతర్జాతీయ హోటల్ సామగ్రి, హాస్పిటాలిటీ మరియు వసతి సాంకేతికతలు మరియు వెలుపల గృహ వినియోగ ఫెయిర్, Fuar İzmir వద్ద GL ప్లాట్‌ఫారమ్ Fuarcılık ద్వారా నిర్వహించబడింది, ఇంటర్వ్యూలు మరియు వర్క్‌షాప్‌లను నిర్వహిస్తుంది. ఫెయిర్ ప్రోగ్రాం పరిధిలో జరిగిన “మేము స్థానికంగా ఉంటే తింటాము” అనే అంశంపై జరిగిన చర్చలో, ఇజ్మీర్ విలేజ్-కూప్ యూనియన్ ప్రెసిడెంట్ నెప్టన్ సోయర్ మరియు ఎమర్జెన్సీ హెల్త్ అసోసియేషన్ ఫర్ ఆల్ ప్రెసిడెంట్ ఎక్స్. డా. Ülkümen Rodoplu ద్వీపకల్ప ప్రాంతంలోని ముఖ్యమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటైన గమ్మీ టార్హానా సూప్‌ను తయారు చేశారు. GL ప్లాట్‌ఫారమ్ ఫెయిర్స్ జనరల్ మేనేజర్ గుల్ సెలాన్, İZFAŞ జనరల్ మేనేజర్ కెనన్ కరోస్మనోగ్లు కొనుగోలుదారు, రచయిత నెడిమ్ అటిల్లా, కుక్స్, నిర్మాతలు మరియు పౌరులు సంభాషణను అనుసరించారు, ఇది టర్కిష్ కుక్స్ ఫెడరేషన్ మరియు ఇజ్మీర్ కుక్స్ అసోసియేషన్ మద్దతుతో నిర్వహించబడింది.
నెప్ట్యూన్ సోయర్: "మంచి, సరసమైన మరియు శుభ్రమైన ఆహారం"
మహమ్మారి కాలంలో తినే ఆహారాలు ఆరోగ్యకరంగా ఉన్నాయా లేదా అనే విషయాన్ని తెలియజేస్తూ, ఇజ్మీర్ విలేజ్-కూప్ యూనియన్ ప్రెసిడెంట్ నెప్టన్ సోయెర్ ఇలా అన్నారు, “నెమ్మదైన ఆహారవేత్తలుగా, మేము మా నత్త చిహ్నంలో మూడు పదాలను సేకరించాము; మంచి, సరసమైన, శుభ్రమైన ఆహారం. ఇది ఎందుకు మంచిది, ఇది సమయానికి ఉత్పత్తి చేయబడటం ముఖ్యం. ఎందుకు శుభ్రంగా ఉంది, ఉత్పత్తి చేసేటప్పుడు మనం మందుతో తీసుకునే విషంపై శ్రద్ధ వహించాలి. అందుకే పరిశుభ్రమైన ఆహారాన్ని మంచి పక్కన పెడుతాం. మేము సరసమైన ఆహారం అని చెప్పినప్పుడు, అది ఉత్పత్తిదారులుగా మరియు సరసమైన సేవలు మరియు ఇన్‌పుట్ ఖర్చులతో ఉత్పత్తి చేయబడినట్లుగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, వినియోగదారుడు న్యాయంగా కొనుగోలు చేయాలి. ఇది టెర్రా మాడ్రే అనడోలు ఇజ్మీర్ 2022లో మా నినాదం, 'మేము స్థానికంగా ఉంటే, మేము తింటాము' అనే మంచి, సరసమైన, శుభ్రమైన ఆహారంతో స్లో ఫుడ్‌నిస్ట్‌లుగా సెప్టెంబర్‌లో నిర్వహిస్తాము. టెర్రా మాడ్రే అనడోలు ఇజ్మీర్ 2022 పెద్ద గ్యాస్ట్రోనమీ ఫెయిర్ అవుతుంది, ఇక్కడ చిన్న నిర్మాతలకు మద్దతు లభిస్తుంది. ఇది ఇటలీ వెలుపల మొదటిసారిగా టర్కీలోని ఇజ్మీర్‌లో జరగనుంది. ఇజ్మీర్ మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ మేయర్ Tunç Soyerఫెయిర్ల నగరమైన ఇజ్మీర్ దృష్టికి అనుగుణంగా జరిగే టెర్రా మాడ్రే అనడోలు ఇజ్మీర్ 2022తో చిన్న నిర్మాతల విలువలు ఇజ్మీర్‌లో కలిసిపోతాయి.
"వారు చిన్న నిర్మాతలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని మేము కోరుకుంటున్నాము"
రెసిపీ మరియు హ్యాండ్‌క్రాఫ్ట్‌తో పాటు ఆరోగ్యకరమైన వ్యవసాయం చాలా ముఖ్యమైనదని పేర్కొంటూ, నెప్టన్ సోయర్ ఇలా అన్నారు, “మేము వంటవారుగా, ఉత్పత్తిదారులుగా మరియు వినియోగదారులుగా ఒకరితో ఒకరు సంప్రదింపులు జరపాలి. చిన్న కేఫ్‌లు, రెస్టారెంట్లు మరియు హోటళ్లు మాలాంటి చిన్న ఉత్పత్తిదారులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని మేము కోరుకుంటున్నాము. మీ ఎంపిక మీకు అధికారం ఇస్తుంది. 'మంచి, సరసమైన స్వచ్ఛమైన ఆహారం' అనే నినాదంతో మనం ఉత్పత్తి చేసే ఉత్పత్తులను కొనసాగించగలిగితే, మన పచ్చిక బయళ్లను సజీవంగా ఉంచుకోగలుగుతాము. ఇజ్మీర్ విలేజ్-కూప్ యూనియన్‌గా, పచ్చిక బయళ్లను సజీవంగా ఉంచడం మా లక్ష్యాలలో ఒకటి. ఇక్కడి పరికరాలు ఉండేలా చూసుకోవాలంటే మళ్లీ ఈ జాతర జరగాలంటే కడుపు, ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెట్టాలి. మేము, చిన్న ఉత్పత్తిదారులు, చిన్న హోటళ్ళు, కేఫ్‌లు, కుక్‌లు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం కలవాలి. మా అధ్యక్షుడు Tunç Soyerటెర్రా మాడ్రే అనడోలు ఇజ్మీర్ 2022, ఇది ఉత్సవాల నగరమైన ఇజ్మీర్ దృష్టికి అనుగుణంగా నిర్వహించబడుతుంది, ఇది చిన్న ఉత్పత్తిదారులకు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం రెండింటికీ పెద్ద సమావేశం అవుతుంది.
రోడోప్లు: "మేము ఏమి తింటున్నాము అని మేము ప్రశ్నించము"
అందరికీ అత్యవసర ఆరోగ్య సంఘం అధ్యక్షుడు డా. డా. Ülkümen Rodoplu ఇలా అన్నారు, “మనం తినేవి చాలా ముఖ్యమైనవి, మనం ఎలాంటి మొబైల్ ఫోన్‌లను కొనుగోలు చేస్తున్నాము మరియు మారుస్తున్నాము, మేము పరిశోధన చేస్తాము, మేము పరిశీలిస్తాము, చూస్తాము, ఏది ఎక్కువ అనుకూలమైనది, సరసమైనది మరియు సురక్షితమైనది. కానీ మనం ఏమి ప్రశ్నించము. తిను. ఏది వచ్చినా మన ముందుకు వస్తుంది. బజారులో, బజారులో దొరికినవి కొంటాం... మొబైల్ ఫోన్ కొనేటప్పుడూ, పొట్టలోకి ప్రవేశించేటప్పుడూ, మన ఆరోగ్యానికి అత్యంత కీలకమైన మన శరీరానికి ఉపయోగపడే ఆహారపదార్థాలను ఎంచుకునేటప్పుడూ చూపే సున్నితత్వం చూపిస్తే. ప్రారంభమవుతుంది." రోడోప్లు ఫీల్డ్‌లో పాల్గొనేవారిని అనారోగ్యంతో ఉండవద్దని హెచ్చరించాడు మరియు "టర్కీలో ఆరోగ్యం ఎక్కువగా ప్రైవేటీకరించబడింది. మీకు డబ్బు ఉంటే, మీరు మంచి సేవను పొందవచ్చు. తర్హాన పులుసుకు జబ్బు పడకండి’’ అన్నాడు. తన ప్రసంగంలో, రోడోప్లు స్థానిక పోషకాహారం యొక్క ప్రాముఖ్యతను కూడా నొక్కిచెప్పారు మరియు స్థానిక ఉత్పత్తులు 2022లో టెర్రా మాడ్రే అనడోలు ఇజ్మీర్‌లో కలుస్తాయని గుర్తు చేశారు.
రచయిత నెడిమ్ అటిల్లా మాట్లాడుతూ, “మేము సెప్టెంబర్‌లో టెర్రా మాడ్రేలో కలుస్తాము. స్లో ఫుడ్ ఆర్క్ ఆఫ్ టేస్ట్ ఫ్లేవర్ రేంజ్ లేదా నోహ్స్ వేర్‌హౌస్ అని పిలువబడే మరొక చాలా విలువైన సంస్థను కలిగి ఉంది. ప్రపంచం నలుమూలల నుండి 5 ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. ఈ ప్రాజెక్ట్‌లో టర్కీ నుండి 700 ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. మీరు చాలా అదృష్టవంతులు. ప్రపంచ ఆహార సంస్థ ద్వారా రక్షించబడిన ఉత్పత్తులలో గమ్ టార్హానా ఒకటి.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి