డైటీషియన్ యాసిన్ అయ్యల్డిజ్ ఈ విషయం గురించి ముఖ్యమైన సమాచారాన్ని అందించారు. శీతాకాలానికి వీడ్కోలు పలుకుతున్న ఈ మాసంలో పూలు మొలిచి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూర్చే అనేక ఆహారపదార్థాలు పెరుగుతాయి కాబట్టి ఈ ఆహారాలు ఏమిటి?
ఆస్పరాగస్
ఇది ఐరోపా, అమెరికా, ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన కూరగాయల మరియు అలంకారమైన మొక్కగా ఉపయోగించే చాలా పోషకమైన ఆహారం.ఆస్పరాగస్ అనేది ఆరోగ్యానికి అనుకూలమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న ఒక మొక్క, అధిక ఫోలిక్ యాసిడ్ విలువ కలిగిన విటమిన్లు A, C, K మరియు B కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో ఉండే విటమిన్లు ఆస్పరాగస్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్ వెజిటబుల్స్ గ్రూప్‌లో ఉండేలా చూస్తాయి. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగి ఉన్న వాస్తవం పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించకుండా ఇది ఫంక్షనల్ న్యూట్రీషియన్‌గా ఉంటుందని చూపిస్తుంది.దీనిలో ఉన్న ఫోలిక్ యాసిడ్ గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే తల్లులకు ఆస్పరాగస్‌ను ముఖ్యమైనదిగా చేస్తుంది.
రోజ్మేరీ
ఇది ఔషధ మరియు సుగంధ మొక్క.ఇది టర్కీ యొక్క పశ్చిమ మరియు దక్షిణ ప్రాంతాలలో సహజంగా పెరుగుతుంది. రోజ్మేరీలో యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్, యాంటీవైరల్ మరియు పాజిటివ్ ఎఫెక్ట్స్ ఉన్నాయి.ఇందులో అనేక A,C మరియు B విటమిన్లు ఉన్నాయి.ఇది జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.నొప్పి నివారిణి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.ఇది అతిసారం మరియు కడుపు నొప్పిపై సానుకూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఆర్టిచోక్
ఇది మన దేశంలోని ఏజియన్ మరియు మధ్యధరా ప్రాంతాలలో విరివిగా ఉత్పత్తి అయ్యే కూరగాయ. దాని విటమిన్ మరియు మినరల్ కంటెంట్‌తో పాటు, ఇది పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు, ఇనులిన్ మరియు ఫైబర్‌తో కూడిన మొక్క. దుంప ఆకులలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుణాలు కలిగిన అనేక పదార్థాలు ఉంటాయి.దుంపలో యాంటీ ఫంగల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు ఉన్నాయి.
chard
పొటాషియం మెగ్నీషియం ఐరన్ కంటెంట్ పరంగా ఇది కూరగాయలలో అధిక స్థానంలో ఉంది. విటమిన్ కె కంటెంట్ పరంగా ఇది అత్యంత సంపన్నమైన కూరగాయలలో ఒకటి. కెరోటినాయిడ్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కలిగిన కూరగాయ అయిన చార్డ్, ß-కెరోటిన్, లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది.ఇది క్యాన్సర్ మరియు హృదయ సంబంధ రుగ్మతలను తగ్గించడంలో ప్రభావం చూపుతుంది. జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్లను నివారిస్తుంది.
తేరే
క్రెస్ క్యాబేజీ గ్రూప్ కూరగాయలలో ఒకటి. ఇతర ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు కూరల మాదిరిగానే, క్రేస్‌లో కూడా విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యం కలిగిన మొక్క. ఇది కలిగి ఉన్న విటమిన్లు మరియు సల్ఫర్ సమ్మేళనాలకు ధన్యవాదాలు, ఇది వివిధ వ్యాధులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.ఇది అధిక కాల్షియం కంటెంట్ కలిగిన మొక్క. ఇది మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.ఇది జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
Roka
క్యాబేజీ ఆకులను తినే కూరగాయలలో ఒకటి. ఇది విటమిన్ ఎ సమృద్ధిగా ఉండే మొక్క. ఇది రాత్రి అంధత్వం-కంటి మంట మరియు కళ్లు పొడిబారడం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది.హృదయసంబంధ వ్యాధులను నివారిస్తుంది.జీర్ణ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.శరీరంలోని ఎడెమా మొత్తాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
విస్తృత బీన్
ఇది అధిక విటమిన్ ఎ, సి మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ కలిగిన కూరగాయ. దాని గొప్ప ప్రోటీన్ కంటెంట్ కారణంగా, శాకాహారి పోషణలో రోజువారీ ప్రోటీన్ రేటులో కొంత భాగాన్ని తీర్చడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. తాజా బ్రాడ్ బీన్స్‌లో డోపమైన్ పూర్వగామి అయిన ఎల్-డోపా ఉంటుంది. ఇది కలిగి ఉన్న ఎల్-డిపాజిట్‌కు ధన్యవాదాలు, ఇది పార్కిన్సన్స్ వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడుతుందని భావిస్తున్నారు.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి