ఈద్-అల్-అధా అనేది ఇతర నెలల మాదిరిగా కాకుండా ఆహారం మరియు జీవనశైలి మారే నెల. ఈ సెలవుదినం సరైన పోషకాహార పద్ధతిని మనం తెలుసుకోవాలి. Kızılay Kartal హాస్పిటల్ న్యూట్రిషన్ మరియు డైట్ స్పెషలిస్ట్ Dyt. Nurdan Çeliktaş త్యాగం విందు సందర్భంగా మాంసం వినియోగం గురించి ముఖ్యమైన హెచ్చరికలు చేశారు. Çeliktaş చెప్పారు, "జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలు ఉన్న వ్యక్తులు త్యాగం చేసే మాంసాన్ని కనీసం 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి, ఆపై దానిని తినాలి."
ఈద్ అల్-అదా సమయంలో చాలా మంది ఆహారపు అలవాట్లు మారుతాయి. పగటిపూట దాదాపు అన్ని భోజనంలో వినియోగించే బలి మాంసం, తగినంతగా ఉంచబడనందున వివిధ రుగ్మతలను కూడా ఆహ్వానిస్తుంది. రెడ్ క్రెసెంట్ కార్టల్ హాస్పిటల్ న్యూట్రిషన్ మరియు డైట్ స్పెషలిస్ట్ నూర్దాన్ సెలిక్టాస్ త్యాగాల పండుగ సందర్భంగా పరిగణించవలసిన విషయాలను జాబితా చేసారు. Çeliktaş ఇలా అన్నాడు, "కొత్తగా వధించిన జంతువుల మాంసం కాఠిన్యం కలిగి ఉంటుంది, దానిని మనం "జంతువుల మరణ కాఠిన్యం" అని పిలుస్తాము. సాధారణంగా, పండుగ రోజున వధించిన జంతు మాంసాన్ని వేచి ఉండకుండా కొన్ని గంటల్లోనే వండుతారు. ఈ కాఠిన్యం వంట మరియు జీర్ణక్రియ రెండింటిలోనూ ఇబ్బందులను సృష్టిస్తుంది. ఇది కడుపు ఉబ్బరం మరియు అజీర్ణం వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది. జీర్ణకోశ రుగ్మతలు ఉన్నవారు బలి మాంసాన్ని వెంటనే తినకూడదు, కనీసం 24 గంటలు విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత లేదా కొన్ని రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచిన తర్వాత, దానిని ఉడకబెట్టడం, గ్రిల్ చేయడం మరియు ఓవెన్‌లో ఉడికించడం ద్వారా తినిపించాలి.
మీ టేబుల్స్‌పై ఫ్రైస్‌ను అనుమతించవద్దు
కొవ్వు మాంసాలు అధిక సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్‌ను కలిగి ఉన్నాయని హెచ్చరించిన డైటీషియన్ Çeliktaş, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, మధుమేహం మరియు అధిక రక్తపోటు రోగులకు కారణం కావచ్చు మరియు "ఈద్ అల్-అధాలో వలె, పిండి పదార్ధాలు మరియు తీపి పదార్ధాల కొరత లేదు. ఈద్ అల్-అధా కారణంగా కొవ్వు పదార్ధం. ఇది అధిక, తోక కొవ్వు రోస్ట్‌లు మరియు దూడలను ఇష్టపడే సెలవుదినం. అందువల్ల, ఈ కాలంలో దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు మరియు అధిక ప్రమాదం ఉన్న వ్యక్తులకు శ్రద్ద అవసరం. ఈద్ అల్-అధా సమయంలో రెడ్ మీట్ వినియోగం మొత్తం మరియు ఫ్రీక్వెన్సీ పెరుగుదల మధుమేహం, రక్తపోటు, హృదయనాళ, జీర్ణశయాంతర, మూత్రపిండాల రోగుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. తగినంత మరియు సమతుల్య పోషణ సూత్రాలను అనుసరించాలి. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, రోజువారీ పోషణలో భాగం నియంత్రణ మరియు సమతుల్య పంపిణీ చేయాలి. ముఖ్యంగా రక్తపోటు మరియు మూత్రపిండాల రోగులు మాంసం మరియు నీటి పరిమాణంపై శ్రద్ధ వహించాలి. రోజూ 2-2,5 లీటర్ల నీరు త్రాగాలి. అన్నారు.
వండిన మాంసం మన ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది
Kızılay Kartal Hospital యొక్క న్యూట్రిషన్ మరియు డైట్ స్పెషలిస్ట్ Nurdan Çeliktaş ఇలా అన్నారు, “మాంసం మంచి నాణ్యమైన ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇందులో విటమిన్ సి వంటి కొన్ని విటమిన్లు ఉండవు. మాంసాహారాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణాశయంలోని ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా కూడా హాని కలిగిస్తుంది. ఈ బ్యాక్టీరియాను రక్షించడానికి, గుజ్జు తీసుకోవడంపై శ్రద్ధ వహించాలి. విటమిన్ సి ఇనుము శోషణను పెంచుతుంది. ఈ కారణాల వల్ల, ఇది కూరగాయలు, సలాడ్లు, చిక్కుళ్ళు, పెరుగు, కేఫీర్, ఫైబర్ మరియు విటమిన్ మద్దతు కోసం పండుతో మద్దతు ఇవ్వాలి. వాటిని వండిన విధానంపై కూడా శ్రద్ధ పెట్టడం ముఖ్యం. ఉదాహరణకు, పచ్చి లేదా తక్కువగా ఉడకబెట్టిన మాంసాలు గర్భిణీ స్త్రీలలో గర్భస్రావానికి కారణమవుతాయి మరియు ప్రజల శరీరంలో స్థిరపడే మరియు వారు తినే ఆహారాలకు సాధారణంగా మారే అంటు వ్యాధుల సంభావ్యతను పెంచుతాయి.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి