ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ సెంటర్ మరియు టర్కీ ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ ప్లాట్‌ఫారమ్ తెరవబడింది

ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమ; వినూత్న ఉత్పత్తులను రూపొందించడానికి, అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు విశ్లేషించడానికి సాంకేతిక మౌలిక సదుపాయాలను పొందింది. ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ సెంటర్ మరియు టర్కిష్ ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ ప్లాట్‌ఫారమ్ (TUGIP), ఈ రంగంలో కార్యకలాపాలు నిర్వహిస్తున్న అన్ని కంపెనీలు మరియు కార్యక్రమాలకు అందుబాటులో ఉన్నాయి. పరిశ్రమ మరియు సాంకేతిక మంత్రి ముస్తఫా వరాంక్ మరియు టర్కీకి EU ప్రతినిధి బృందం అధిపతి, అంబాసిడర్ నికోలస్ మేయర్-లాండ్‌రూట్ ప్రారంభించిన ఈ సదుపాయం, దాని అధునాతన సాంకేతిక లక్షణాలతో దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది.

TÜBİTAK MAM ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ సెంటర్, ఇది TÜBİTAK MARTEK పరిధిలో ఆహార మరియు పానీయాల రంగంలో వ్యవస్థాపకులకు ఇంక్యుబేషన్ సెంటర్‌గా పనిచేస్తుంది, 200 అధునాతన సాంకేతిక యంత్రాలు మరియు పరికరాలతో వ్యాపారం చేసే సంస్కృతిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. వినూత్న ఉత్పత్తులు మరియు ప్రక్రియలు. ఈ విధంగా, ఎంటర్ప్రైజెస్ యొక్క R&D ఖర్చులు తగ్గుతాయి. ఈ సౌకర్యం కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, పులియబెట్టిన పండ్ల ఉత్పత్తులు మరియు రసం, గింజ ఉత్పత్తులు, మూలికా సంగ్రహణ మరియు టీ, సిద్ధంగా భోజనం, సీఫుడ్, స్టార్టర్ కల్చర్ మరియు పాల ఉత్పత్తుల కోసం పైలట్ ఉత్పత్తి లైన్లను కలిగి ఉంటుంది.

TÜGİP ప్రారంభించిన కార్యాచరణ

టర్కీ యొక్క అతిపెద్ద ఆహార R&D మరియు ఇన్నోవేషన్ ప్రాజెక్ట్ INNOFOODలో భాగంగా, TÜBİTAK నాయకత్వంలో ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ సెంటర్ మరియు టర్కిష్ ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ ప్లాట్‌ఫారమ్ (TÜGİP) స్థాపించబడ్డాయి. యూరోపియన్ యూనియన్ మరియు రిపబ్లిక్ ఆఫ్ టర్కీ యొక్క సహ-ఫైనాన్సింగ్ మరియు పరిశ్రమ మరియు సాంకేతిక మంత్రిత్వ శాఖ మద్దతుతో పోటీ రంగాల ప్రోగ్రామ్ పరిధిలో కేంద్రం మరియు ప్లాట్‌ఫారమ్ కార్యాచరణను ప్రారంభించాయి.

మామ్ క్యాంపస్‌లో

TÜBİTAK యొక్క Gebze క్యాంపస్‌లోని మర్మారా రీసెర్చ్ సెంటర్ (MAM)లో కేంద్రాన్ని ప్రారంభించిన మంత్రి వరంక్ ఇలా అన్నారు, “మొదటిసారిగా, మన దేశానికి ఈ పరిధి మరియు ఆహార పరిశ్రమకు విస్తృతమైన అవకాశాలతో మౌలిక సదుపాయాలను అందించడంలో మేము విజయం సాధించాము. ఈ సౌకర్యం మరియు ప్లాట్‌ఫారమ్‌తో, ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో R&D మరియు సహ-అభివృద్ధి సంస్కృతి పెరగాలని మరియు విలువ ఆధారిత ఉత్పత్తులు అభివృద్ధి చెందాలని మేము కోరుకుంటున్నాము మరియు కోరుకుంటున్నాము. అన్నారు.

ఇది ప్రొడక్షన్ బేస్ అవుతుంది

ఆహార ఉత్పత్తిలో సుస్థిరత మరియు సామర్థ్యాన్ని పెంచడం ఇప్పుడు ఆవశ్యకమని వరంక్ నొక్కిచెప్పారు, "కొత్త ప్రపంచ క్రమం అందించే అవకాశాలను ఉపయోగించి, మేము ఈ సామర్థ్యాన్ని మరింత అభివృద్ధి చేస్తాము మరియు ఆహార ఉత్పత్తిలో మన దేశాన్ని ప్రపంచంలోనే ఉత్పత్తి స్థావరంగా మారుస్తాము, అన్ని ఉత్పత్తి ప్రాంతాలతో పాటు." అతను \ వాడు చెప్పాడు.

ఇది పోటీతత్వాన్ని పెంచుతుంది

TÜGİPతో, ప్రాంతీయ మరియు అంతర్జాతీయ స్థాయిలో ఆవిష్కరణల ఆధారంగా ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమ యొక్క పోటీతత్వాన్ని పెంచడం దీని లక్ష్యం. ఈ ప్లాట్‌ఫారమ్ ఆహార పరిశ్రమ యొక్క సమాచారం మరియు మౌలిక సదుపాయాల అవసరాలను తీరుస్తుంది, ఫలితంగా కలిసి R&D మరియు ఇన్నోవేషన్ అధ్యయనాలను నిర్వహిస్తుంది.

కలుపుకొని ఉన్న దృక్కోణం

"కలిసి అభివృద్ధి చెందడం మరియు కలిసి విజయం సాధించడం" అనే విధానంతో స్థాపించబడిన TÜGİP టర్కీ ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో వాటాదారులందరినీ కలిగి ఉంది. TÜGİP, కమ్యూనికేషన్ నెట్‌వర్క్ మరియు క్లస్టరింగ్ ప్లాట్‌ఫారమ్, కంపెనీలు తమ ఉత్పత్తులు మరియు ఆలోచనలను అమలు చేయడానికి, ఆవిష్కరణ మరియు R&D ఖర్చులను తగ్గించడానికి మరియు సహకార శక్తి నుండి ప్రయోజనం పొందేందుకు సమగ్ర పరిష్కారాలను అందిస్తుంది.

సమగ్ర R&D అధ్యయనాలు

ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ సెంటర్ TÜBİTAK MAM లైఫ్ సైన్సెస్ ఫుడ్ రీసెర్చ్ వైస్ ప్రెసిడెన్సీ కింద 5 వేల 800 చదరపు మీటర్ల ఇండోర్ ప్రాంతంలో గెబ్జేలో స్థాపించబడింది. ఈ కేంద్రం 9 పైలట్-స్కేల్ ప్రాసెసింగ్ లైన్‌లను కలిగి ఉంది మరియు ఆహార పరిశ్రమకు అవసరమైన R&D మరియు ఇన్నోవేషన్ అధ్యయనాల కోసం అధునాతన ఆహార ఆవిష్కరణ ప్రయోగశాలను కలిగి ఉంది.

అదే సమయంలో ఇంక్యుబేషన్ సెంటర్‌లో

మధ్యలో, కనిష్టంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు, పులియబెట్టిన పండ్ల ఉత్పత్తులు మరియు పండ్ల రసం, గింజ ఉత్పత్తులు, హెర్బల్ వెలికితీత మరియు టీ, సిద్ధంగా భోజనం, సీఫుడ్, స్టార్టర్ కల్చర్ మరియు 200 యంత్రాలు మరియు పరికరాలతో కూడిన పాల ఉత్పత్తుల కోసం ప్రాసెసింగ్ లైన్లు ఉన్నాయి. ఈ కేంద్రంలో అధునాతన ఆహార విశ్లేషణ కోసం 84 ఆధునిక ప్రయోగశాల పరికరాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ కేంద్రం ఆహార పరిశ్రమలో వ్యవస్థాపకులకు ఇంక్యుబేషన్ సెంటర్‌గా కూడా రూపొందించబడింది.

ఇది ప్రాసెసింగ్ లైన్‌లను రిలాక్స్ చేస్తుంది

యంత్రాలు మరియు మానవ వనరులపై పెట్టుబడి పెట్టకుండా ఆహార పారిశ్రామికవేత్తలు ఉపయోగించగల కేంద్రం, ప్రాసెసింగ్ లైన్లను ఆపకుండా కొత్త ఉత్పత్తి అభివృద్ధి మరియు ఉత్పత్తి మెరుగుదల కార్యకలాపాలను అనుమతిస్తుంది. కేంద్రంతో, వ్యాపారాలు సరసమైన ఖర్చులు మరియు నాణ్యతతో స్కేల్ చేయగలవు.

స్కేల్ విస్తరణ

TUBITAK అధ్యక్షుడు ప్రొ. డా. కాంపిటేటివ్ సెక్టార్స్ ప్రోగ్రామ్ పేరుతో 2018లో ఇన్నోఫుడ్ ప్రాజెక్ట్‌ను ప్రారంభించామని హసన్ మండల్ తెలిపారు. ఆ రోజు మరియు మహమ్మారి తర్వాత ఆహారం యొక్క ఆవశ్యకతను పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు వారు ఎలా సరైన ప్రారంభాన్ని సాధించారో వివరిస్తూ, ఫుడ్ ఇన్నోవేషన్ సెంటర్ మరియు ప్రయోగశాలలో అభివృద్ధి చేసిన అధ్యయనాలు ఉత్పాదకతకు ముందు 9 విభిన్న ఆహార రంగాల స్థాయిని పెంచే లక్ష్యంతో ఉన్నాయని TUBITAK ప్రెసిడెంట్ మండల్ పేర్కొన్నారు. అంటే, భారీ ఉత్పత్తికి ముందు.

ప్రీ-పోటీ సహకారం

78 TÜGİP సభ్య కంపెనీలు ఒకదానికొకటి నేర్చుకోవడానికి ఒక నమూనాను అభివృద్ధి చేశాయని మండల్ నొక్కిచెప్పారు మరియు “మేము ఇక్కడ పోటీకి ముందు సహకారానికి ఉదాహరణను చూస్తాము. వారు కలిసి నేర్చుకుంటారు మరియు అభివృద్ధి చేస్తారు. మరో అంశం ఏమిటంటే, 40 స్టార్టప్‌లకు కార్యాలయాలను అందించే ఇంక్యుబేషన్ సెంటర్ ఉంది. నేను చాలా విలువైనదిగా భావిస్తున్నాను. ” అన్నారు.

కలిసి ఉంటే బలం

TÜBİTAK MAM ప్రెసిడెంట్ అడ్వైజర్ మరియు INNOFOOD ప్రాజెక్ట్ కోఆర్డినేటర్ Assoc. డా. Cesarettin Alasalvar TÜGİP అనేది కమ్యూనికేషన్ నెట్‌వర్క్ మరియు మొత్తం ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమను ఒకచోట చేర్చే క్లస్టరింగ్ ప్లాట్‌ఫారమ్ అని పేర్కొంది మరియు “ఐక్యత బలంగా ఉందనే తర్కంతో మేము ఈ స్థలాన్ని ప్రైవేట్ రంగ సేవకు తెరిచాము. మేము ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమతో కలిసి కొత్త ఉత్పత్తులను అభివృద్ధి చేస్తాము. మేము మా దేశానికి అదనపు విలువను సృష్టిస్తాము. అన్నారు. వినూత్న ఉత్పత్తులను అభివృద్ధి చేయడానికి పెద్ద కంపెనీలు తమ ప్రాసెసింగ్ లైన్‌లను ఆపడానికి అవకాశం లేదని నొక్కిచెప్పిన అలసల్వార్, "పెద్ద కంపెనీలు ఇక్కడకు వచ్చి చిన్న ట్రయల్స్‌తో ఫలితాన్ని చేరుకోవచ్చు" అని అన్నారు. అతను \ వాడు చెప్పాడు.

లోకోమోటివ్‌గా ఉంటుంది

పరిశ్రమ మరియు స్టార్టప్‌ల అభివృద్ధికి TÜGİP చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని బల్‌పర్‌మాక్ బోర్డ్ ఆఫ్ డైరెక్టర్స్ చైర్మన్ Özen Altıparmak పేర్కొన్నారు మరియు “మేము కూడా ఈ ప్రాజెక్ట్ నుండి ప్రయోజనం పొందాము. ఒక నెల క్రితం, మేము ప్రోపోలిస్ గొంతు స్ప్రే అనే కొత్త ఉత్పత్తిని ప్రారంభించాము. మేము దీన్ని TÜGİPకి ధన్యవాదాలు అభివృద్ధి చేసాము. పరిశ్రమ మరియు TUBITAK మధ్య సహకారానికి మేము చాలా ప్రాముఖ్యతనిస్తాము. మా స్వంత R&D కేంద్రం కూడా ఉంది. మేము దీన్ని ఈ స్థలంతో జత చేయడం ద్వారా పని చేస్తాము. ఆహార పరిశ్రమ పురోగతికి TÜGİP ఒక లోకోమోటివ్ అవుతుంది. అన్నారు.

పరిశ్రమను మరింత ముందుకు తీసుకువెళతాము

రెడ్ క్రెసెంట్ బెవరేజ్ R&D మరియు క్వాలిటీ డైరెక్టర్ Tuğba Şimşek ఆహార రంగంలోని SMEలు మరియు పెద్ద సంస్థలు సుస్థిరత రంగంలో ప్రాజెక్ట్‌లను నిర్వహించగలవని మరియు ఈ నిర్మాణం మా రంగాన్ని మరింత ముందుకు తీసుకువెళుతుందని సూచించారు. Kızılay Beverageగా, మేము ఇక్కడ R&D అధ్యయనాల్లో పాల్గొనాలని ప్లాన్ చేస్తున్నాము. అతను \ వాడు చెప్పాడు.

కనీస ట్రయల్స్

Ak Gıda R&D సెంటర్ మేనేజర్ Ayşen అనేక వ్యాపారాలు చురుకుగా ఉపయోగించగల పైలట్ సౌకర్యాలు ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు మరియు ఇలా అన్నారు, “మా లాంటి పెద్ద సౌకర్యాలు, మేము పెద్ద టన్నులలో ఉత్పత్తి ట్రయల్స్ నిర్వహిస్తాము. ఇక్కడ, మేము తక్కువ ట్రయల్స్‌తో ఉత్పాదక ప్రాజెక్ట్‌లపై సంతకం చేయగలము. ప్రొడక్షన్ లైన్లలో మనం కలలు కనే కొన్ని విషయాలను ప్రయత్నించడం సాధ్యం కాదు. ఇక్కడ, మేము 100 లీటర్ల పాలతో మనకు కావలసిన ప్రయోగాన్ని నిర్వహించగలుగుతాము. అన్నారు.