కొన్యా, వ్యవసాయం రాజధాని, గ్యాస్ట్రోనమీ రాజధాని అవుతుంది

కొన్యా మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ మేయర్ ఉగుర్ ఇబ్రహీం అల్టే మాట్లాడుతూ, కొన్యా యొక్క 10 వేల సంవత్సరాల పురాతన ఆహార సంస్కృతిని ప్రోత్సహించడానికి ఈ సంవత్సరం రెండవసారి నిర్వహించిన గ్యాస్ట్రోఫెస్ట్ గొప్ప దృష్టిని ఆకర్షించింది. ప్రెసిడెంట్ ఆల్టే ఇలా అన్నారు, “కొన్యా వ్యవసాయానికి రాజధాని కాబట్టి, ఇది ఇక నుండి గ్యాస్ట్రోనమీకి కూడా రాజధానిగా ఉంటుందని నేను ఆశిస్తున్నాను. రాజధాని నగరంగా, ఈ విషయంలో మా బాధ్యతను సాధ్యమైనంత ఉత్తమంగా నెరవేర్చడానికి మేము ప్రయత్నిస్తున్నాము. నేను గ్యాస్ట్రోఫెస్ట్ కోసం అందరినీ కొన్యాకు ఆహ్వానిస్తున్నాను. పదబంధాలను ఉపయోగించారు.

కొన్యా మెట్రోపాలిటన్ మునిసిపాలిటీ మేయర్ ఉగుర్ ఇబ్రహీం అల్టే మాట్లాడుతూ, కొన్యా అనేది Çatalhöyük నుండి 10 వేల సంవత్సరాలుగా అనేక నాగరికతలకు ఆతిథ్యం ఇచ్చింది మరియు ఉత్పత్తి చేసిన ఒక ఉత్పత్తి నగరమని, మరియు వారు ఈ అంశాన్ని అతిథులకు తెలియజేయాలనుకుంటున్నారు. ప్రెసిడెంట్ ఆల్టే ఇలా అన్నాడు, “మీ అందరికీ తెలిసినట్లుగా, అది ఎక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడుతుందో అక్కడ నిజంగా తినబడుతుంది. అందువల్ల, కొన్యా ఈ ఉత్పత్తులను ఉత్తమంగా టేబుల్‌కి అందించడానికి గొప్ప ప్రయత్నం చేసింది మరియు ప్రస్తుతం, మేము 10 వేల సంవత్సరాలుగా సృష్టించిన సంస్కృతిని గ్యాస్ట్రోనమీ పండుగకు వచ్చే మా సందర్శకులకు అందించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాము. మేము గత సంవత్సరం మొదటి నిర్వహించాము. ఈ ఏడాది రెండోది నిర్వహిస్తున్నాం. చాలా పెద్ద భాగస్వామ్యం ఉంది. ముఖ్యంగా నగరం వెలుపల నుండి చాలా తీవ్రమైన భాగస్వామ్యం ఉంది. ఈ సందర్భంగా, ముఖ్యంగా మన ప్రాంతీయ భౌగోళిక శాస్త్రం నుండి; అంకారా, ఎస్కిసెహిర్, అక్షరే, కరామన్ మరియు నిగ్డే నుండి మేము అతిథులను ఆశిస్తున్నామని నేను ప్రత్యేకంగా చెప్పాలనుకుంటున్నాను. అన్నారు.

"ఈ ఉత్సవం అతని ఎక్సలెన్సీ ATEŞBAZ-I పేరెంట్‌కి నివాళిగా నిర్వహించబడింది"

పండుగ యొక్క ప్రధాన ఇతివృత్తం Ateşbaz-ı Veli అని నొక్కిచెబుతూ, మేయర్ అల్టే ఇలా అన్నారు, “కొన్యా గురించి ప్రస్తావించినప్పుడు, మొదట గుర్తుకు వచ్చేది మెవ్లానా. హజ్రత్ మెవ్లానా యొక్క కుక్ కూడా అతని పవిత్రత అటేస్బాజ్-ఇవేలి… నిజానికి, మేము మా గాస్ట్రోనమీ ఫెస్టివల్‌ను ఆయన ఎక్సలెన్సీ అటేష్‌బాజ్-ఇవేలీ గౌరవార్థం నిర్వహిస్తున్నాము. Ateşbaz-ı Veli Tomb నుండి తెచ్చిన ఉప్పును Toyga సూప్‌కి జోడించడం ద్వారా మేము ప్రారంభించాము, ఈ విషయంలో మాకు ఎల్లప్పుడూ మద్దతునిచ్చే Ms. Emine Erdoğan మరియు మా పర్యావరణ, పట్టణీకరణ మరియు వాతావరణ మార్పు మంత్రి. నా తోటి పౌరుల తరపున, శ్రీమతి ఎమిన్ ఎర్డోగాన్ మరియు గౌరవనీయ మంత్రికి వారి భాగస్వామ్యానికి నేను ధన్యవాదాలు తెలియజేస్తున్నాను. నిజానికి, దాని వెనుక ఒక తత్వశాస్త్రం మరియు ప్రార్థన ఉంది. హజ్రత్ మెవ్లానా అటెస్‌బాజ్-ఐ వెలిని ప్రార్థించారు, 'నిన్ను సందర్శించేవాడు శాంతిని పొందుగాక, మీ ఉప్పును ఉపయోగించేవారు సమృద్ధిగా ఉంటారు, వైద్యం పొందుతారు, పొంగిపొర్లకండి, పెరగకండి లేదా తగ్గకండి'. అందువల్ల, కొన్యాకు వచ్చే వారు అటెస్‌బాజ్-ఇ వెలి సమాధి నుండి ఉప్పును కొనుగోలు చేసి, వారి ఇళ్లలో ఉప్పుతో కలుపుతారు. మా గ్యాస్ట్రోనమీ ఫెస్టివల్ ఫలవంతం కావడానికి మేము ఆ ఉప్పుతో ప్రారంభించాము. అతను తన వ్యక్తీకరణలను ఉపయోగించాడు.

"కొన్యా గ్యాస్ట్రోనమీ ఇట్లీ బ్రెడ్‌కు మాత్రమే పరిమితం కాదు"

కొన్యా పురాతన ఆహార సంస్కృతిని కలిగి ఉందని, కానీ ఎక్కువగా ఎట్లీక్‌మెక్‌కు ప్రసిద్ధి చెందిందని, మేయర్ ఆల్టే ఇలా అన్నారు, “కొన్యా గురించి ప్రస్తావించినప్పుడు, అత్యంత ముఖ్యమైన వంటకం ఎట్లీక్మెక్. మనమందరం ఎక్కువగా ఇష్టపడేది… కానీ కొన్యాను కేవలం ఎట్లీక్‌మెక్‌కి పరిమితం చేయడం గొప్ప అన్యాయం. కొన్యాలో భౌగోళికంగా గుర్తించబడిన ఉత్పత్తుల కోసం దరఖాస్తుల సంఖ్య 100. ఇప్పటివరకు, మేము 60 భౌగోళిక ఉత్పత్తుల మార్కులను పొందాము. అందువల్ల, మీరు ఎట్లిబ్రెడ్ కాకుండా గాస్ట్రోనమీ పండుగకు వచ్చినప్పుడు; మీరు మా వాటర్ పేస్ట్రీ, ఓవెన్ కబాబ్, ఆయిల్ రొట్టె, బూజుపట్టిన చీజ్, పేస్ట్రీలతో తయారు చేసిన వంటకాలు, ముఖ్యంగా షీట్ మెటల్ మధ్య చూడవచ్చు; మేము పండుగను సిద్ధం చేసాము, ఇక్కడ మీరు మా డెజర్ట్‌లు మరియు హస్మెరిమ్ హల్వా వంటి పానీయాలను చూడవచ్చు. అతను \ వాడు చెప్పాడు.

గ్యాస్ట్రోఫెస్ట్ శరీరాన్ని మాత్రమే కాకుండా హృదయాలను నింపుతుంది

ఈ సంవత్సరం రెండవ సారి జరిగిన గ్యాస్ట్రోఫెస్ట్‌లో వివిధ సామాజిక కార్యకలాపాలు కూడా సిద్ధం చేయబడ్డాయి అని ఎత్తి చూపుతూ, అధ్యక్షుడు ఆల్టే తన ప్రకటనలో, “శరీరాలకు ఆహారం ఇస్తే సరిపోదు. దీని కోసం మనం కూడా కొన్ని హృదయాలను సంతృప్తిపరిచే పనులు చేస్తాము. మేము ముఖ్యంగా పిల్లల కోసం ముఖ్యమైన కార్యాచరణ ప్రాంతాలను సృష్టించాము. మా సందర్శకులు మరియు పిల్లల కోసం వినోదాత్మక విభాగం వేచి ఉంది. వంటగదిలో పిల్లలు పాల్గొనే కార్యకలాపాలను మేము నిర్వహిస్తాము. అదనంగా, టర్కీ యొక్క ముఖ్యమైన చెఫ్‌లు మా కొన్యా మరియు టర్కీ రెండింటి యొక్క ముఖ్యమైన వంటకాల గురించి ప్రదర్శనలు చేస్తున్నారు. ఆదివారం సాయంత్రం వరకు, కోన్యాలో గ్యాస్ట్రోనమీ పేరుతో ప్రతిదీ ఉంది. తన వాక్యాలను ఉంచాడు.

"కొన్యా 365 రోజులు సందర్శించడానికి ఒక నగరం"

అభివృద్ధి చెందుతున్న మరియు పెరుగుతున్న కొన్యా గ్యాస్ట్రోనమీ రంగంలో ఒక ముఖ్యమైన స్థానాన్ని పొందిందని అధ్యక్షుడు ఆల్టే ఎత్తి చూపారు మరియు ఈ క్రింది పదాలను ఉపయోగించారు: “కొన్యా వ్యవసాయానికి రాజధాని కాబట్టి, ఇది ఇక నుండి గ్యాస్ట్రోనమీ రాజధానిగా మారుతుందని నేను ఆశిస్తున్నాను. రాజధాని నగరంగా, ఈ విషయంలో మా బాధ్యతను సాధ్యమైనంత ఉత్తమంగా వివరించడానికి మేము ప్రయత్నిస్తున్నాము. నేను అందరినీ కొనియాకు ఆహ్వానిస్తున్నాను. మేము గ్యాస్ట్రోఫెస్ట్‌కు రాలేకపోయామని బాధపడకండి. కొన్యా అనేది సంవత్సరంలో 365 రోజులు సందర్శించగల నగరం. మీరు వచ్చినప్పుడు, ఈ రుచికరమైన వంటకాలను మీకు అందించడానికి మేము అన్ని సన్నాహాలు చేసాము. హజ్రత్ మెవ్లానా యొక్క సహనంతో, మేము మా హృదయాలను, మా హృదయాలను మొత్తం టర్కీకి, మొత్తం ప్రపంచానికి తెరిచాము. మేము ప్రతి ఒక్కరినీ కొన్యాకు స్వాగతిస్తున్నాము. ”

కొన్యా గ్యాస్ట్రోఫెస్ట్‌ను సెప్టెంబర్ 4వ తేదీ ఆదివారం వరకు కాలేహాన్ పూర్వీకుల గార్డెన్‌లో సందర్శించవచ్చు.