రంజాన్‌లో పోషకాహారంపై శ్రద్ధ!

ఇస్తాంబుల్ ఓకాన్ యూనివర్శిటీ హాస్పిటల్ న్యూట్రిషన్ మరియు డైట్ స్పెషలిస్ట్ డైట్. İrem Aksoy రంజాన్‌లో పోషణ గురించిన ప్రశ్నల గురించి మాట్లాడారు. రంజాన్‌లో ఎందుకు బరువు పెరుగుతారు? సహూర్ మరియు ఇఫ్తార్ కోసం మనం ఏ ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి? ఎవరు ఉపవాసం ఉండకూడదు?

రంజాన్‌లో ఎందుకు బరువు పెరుగుతారు?

ఈ ఆరాధనలో, సహూర్ మరియు ఇఫ్తార్ మధ్య సగటు 15-16 గంటలలో ఆహారం తీసుకోకూడని చోట, ఒక భోజనం తినడం చాలా సాధారణ తప్పులలో ఒకటి. ఒకే భోజనం తినడం అంటే భోజనం తర్వాత కొన్ని గంటల తర్వాత రోజంతా కొనసాగే రక్తంలో చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, సుదీర్ఘమైన ఆకలి తర్వాత మొదటి భోజనంలో వేగంగా, ఎక్కువ, మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు బరువు పెరగడానికి కారణం కావచ్చు. మరోవైపు, దీర్ఘకాలిక ఉపవాసంలో జీవక్రియ రేటు మందగిస్తుంది మరియు ఈ సందర్భంలో, బరువు పెరగడం సాధ్యమవుతుంది.

సాధారణంగా, ఉపవాస సమయంలో తక్కువ శక్తి కారణంగా క్రియారహితంగా ఉండటం కూడా బరువు పెరగడానికి ఇతర కారణాలలో ఒకటి. పగటిపూట ఉపవాసం ఉన్నప్పుడు శారీరక శ్రమ తగ్గడం శరీరం యొక్క శక్తి వ్యయాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది కాబట్టి, ఆహారం తీసుకోవడం అదే స్థాయిలో ఉన్నప్పటికీ బరువు పెరగడం అనివార్యం. మన సమాజంలో సాంప్రదాయంగా మారిన వివిధ ఇఫ్తార్ ఆహ్వానాలు మరియు ఇఫ్తార్ తర్వాత తినే షర్బత్ డెజర్ట్‌లు బరువు పెరగడానికి కారణమవుతాయి.

సహూర్ మరియు ఇఫ్తార్ కోసం మనం ఏ ఆహారాన్ని ఎంచుకోవాలి?

అన్నింటిలో మొదటిది, సహూర్‌ను నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు మరియు ఆరోగ్యకరమైన సహూర్‌ను తయారు చేయాలి. సహూర్‌లో, తగినంత మాంసకృత్తులు మరియు పుష్కలంగా పీచుతో కూడిన భోజనాన్ని తయారు చేయాలి, అది మీకు ఎక్కువ కాలం నిండుగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ఉదాహరణకి; గుడ్లు, చీజ్, పెరుగు, పాలు మరియు కేఫీర్ వంటి అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ మూలాలలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మీ సహూర్ మెనూలో ఖచ్చితంగా చేర్చబడాలి. తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు వోట్మీల్ వంటి పండ్లు, ఇందులో పుష్కలంగా ఫైబర్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలు ఉంటాయి, వీటిని కూడా మీ సహూర్ మెనూలో చేర్చాలి.

ఇఫ్తార్‌లో, మీరు తేలికపాటి ఇఫ్తార్ భోజనాలతో ప్రారంభించవచ్చు. ఉదా; జున్ను, ఆలివ్‌లు, ఎండిన టమోటాలు, వాల్‌నట్‌లు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ఖర్జూరం వంటి ఎండిన పండ్లు వంటి ముడి గింజలు. ఆ తర్వాత పోషక విలువలున్న సూప్ తాగి కాసేపు విరామం తీసుకోవాలి. ప్రధాన మరియు సైడ్ డిష్‌లు చాలా తేలికగా ఉండాలి మరియు చాలా ఉప్పగా, కారంగా మరియు జిడ్డుగా ఉండకూడదు. ఎక్కువగా ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు రోజువారీ అవసరాలను తీర్చడానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ మూలాలను కలిగి ఉన్న సలాడ్ ఖచ్చితంగా ఇఫ్తార్ మెనులో ఉండాలి.

ఇఫ్తార్ తర్వాత కనీసం ఒక చిరుతిండి అయినా ఉండాలి. రోగనిరోధక శక్తికి తోడ్పడే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కలిగిన నూనె గింజలతో కూడిన పండ్లతో చిరుతిండిని తయారు చేయవచ్చు. తేలికపాటి మిల్కీ లేదా ఫ్రూటీ డెజర్ట్‌కు వారానికి 1-2 రోజులు ప్రాధాన్యత ఇవ్వవచ్చు. ఇఫ్తార్ తర్వాత, జీర్ణవ్యవస్థ విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి హెర్బల్ టీలు త్రాగవచ్చు. చివరిది కాని, రోజువారీ నీటి అవసరాన్ని సరైన సమయంలో మరియు సరైన మోతాదులో త్రాగడం ద్వారా తీర్చాలి.

ఎవరు ఉపవాసం ఉండకూడదు?

ఉపవాసం చేస్తున్నప్పుడు, ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే సందర్భాల్లో దానికి అంతరాయం కలిగించాలి లేదా మంచి ఆరోగ్యం లేని వ్యక్తులు ఉపవాసం చేయాలని పట్టుబట్టకూడదు. తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఉపవాసం మినహాయింపు ఉన్నప్పటికీ, కొంతమంది వ్యక్తులు ఇప్పటికీ ఉపవాసం చేయాలనుకోవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఆరోగ్యాన్ని అనుసరించే వైద్యులు మరియు డైటీషియన్ల సిఫార్సులకు అనుగుణంగా పనిచేయడం అవసరం. ఉపవాసం ఉండే ప్రమాదం ఉన్నవారిలో, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు, హైపోగ్లైసీమియా ఎపిసోడ్‌లను ఎదుర్కొంటున్న వ్యక్తులు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పాలిచ్చే తల్లులు మొదటి స్థానంలో ఉన్నారు.